Virtuoses Saint-Chinian Sélection 2015

4ème Palmarès des Saint-Chinian Virtuoses

Président : Bernard Burtschy

Voici lheure de dévoiler le palmarès 2015 des Virtuoses, ces grands vins de lAppellation Saint-Chinian.

La sélection et le classement ont été établis lors de la dégustation à l'aveugle du 17 novembre 2014 réalisée à Paris dans les locaux du Figaro, par des jurys professionnels.

Cette 4ème dégustation était le point dorgue dune vaste réflexion engagée depuis 2011 sur une hiérarchisation des meilleurs crus de l'Appellation Languedoc. Ou comment hiérarchiser notre Appellation en inventant de nouveaux critères d'excellence.

Nous avions besoin de dégustateurs extérieurs et indépendants au goût affuté et sans concession pour trancher, pour valider nos valeurs dexigence et nous aiguiller : Un grand merci à eux. Et pour limplication des producteurs, laccueil chaleureux et enthousiaste du Figaro Vin , la bonne organisation : un grand merci à tous.

le grand tasting du Figaro

Composition des jurys pour la sélection 2015 des crus Virtuoses de Saint-Chinian :

Les jurys sont composés de journalistes, sommeliers, vignerons et acheteurs professionnels.

Jury 1 : Florian Knibbe, Jean Christophe Cools, Isabelle Champart et Bernard Burtschy
Jury 2 : Frédéric Durand Bazin, Richard Ducauroy, Marie Champart, Jean Lacugue et Birte Jantzen
Jury 3 : Céline Corbin, Catherine Agelasto, Xavier de Franssu, Pascal Frasnetti et Marie Roginska
Jury 4 : Lydie Jannot, Arnaud Bergasse, Panos Kakaviatos et Florence Guy
Jury 5 : Pascal Marquet, Karine Valentin, Christine Simon, Christopher Nelmes et Emmanuel Delmas.

Naissance du projet

Palmarès Virtuoses 2015

Il nait au printemps 2011 lorsqu'il nous est demandé de réfléchir sur une nouvelle hiérarchisation des AOC du Languedoc. Une hiérarchisation qui voudrait, selon le modèle de l'INAO, que nous sélectionnions des petites entités territoriales suivant des critères d'homogénéité de sol, d'altitude, d'exposition etc

Seulement voilà Un simple coup d'il sur la carte des sols du Saint-Chinianais permet de comprendre qu'il va être difficile d'isoler des zones homogènes. La géologie du Saint-Chinian est riche, très riche. C'est le bonheur absolu pour tout géologue en quête de diversité. Beaucoup moins pour un technicien chargé de distinguer des zones harmonieuses.

Et l'idée germe : pourquoi ne pas tenter une autre approche ? Pourquoi ne pas plutôt partir d'une sélection des meilleurs vins pour en arriver aux parcelles qui les ont portés ?

« Ne restait plus » qu'à définir quels étaient, quels sont ces meilleurs vins, et comment ils sont produits.

Comment sont sélectionnés ces vins ?

De réflexions en réunions les règles de présélection sont établies. Il y sera question de durée délevage, dâge des vignes, de rendement Mais aussi de soumettre aux testeurs trois millésimes par cuvée présentée, dont obligatoirement 1 millésime disponible à la vente, afin de démontrer le réel potentiel de garde des vins de Saint-Chinian.
Chaque vin est noté par l'intermédiaire d'une grille reprenant les points essentiels de la dégustation. Chacune sera ensuite saisie dans un programme qui pondère chaque critère selon les points organoleptiques principaux

Cette dégustation des virtuoses 2015 s'est déroulée sous la présidence de Bernard Burtschy qui succédait à Andrew Jefford.

Nous remercions les jurys d'avoir accepté notre invitation pour cette grande dégustation verticale des grands vins de Saint-Chinian. Un grand merci également aux équipes du Figaro Vin pour leur professionnalisme et leur bonne humeur qui ont fait de cette journée une belle réussite.

Vins rouges AOC Saint-Chinian

DOMAINES	CUVÉES	Notes
Mas de Cynanque	Nominaris	17,5
Mas de Cynanque	Acutum	16,5
Tabatau	Les Titous	16
Canet Valette	Maghani	15,5
Mas de Cynanque	Amicytia	15,5
Mas Champart	Clos de la Simonette	15,5
Borie la Vitarèle	Midi Rouge	15
Clos Bagatelle	Je me souviens	15
Jougla	Viels Arrasics	15
Moulinier	Terrasses Grillées	14,5
Milhau-Lacugue	Les Truffières	14,5
Laurent Miquel	Bardou	14,5
Montplo	Louise	14,5
Gabelas	Juliette	14,5
La Dournie	Etienne	14,5
Borie la Vitarèle	Les Schistes	14,5
Milhau-Lacugue	Les Chevaliers	14,5
Mas d'Albo	Or Brun	14,5
Canet Valette	1001 nuits	14,5

Vins rouges suite...

DOMAINES	CUVÉES	Notes
Eminades	Vieilles Canailles	14
La Dournie	Elise	14
Clos Bagatelle	Terre de Mon Père	14
Sacre-Cur	Jean Madoré	14
Mas Champart	Causse du Bousquet	14
Cave de Roquebrun	Fiefs Aupenac rge	14
Coujan	Bois Joli	14
Linquière	Chant des Cigales	14
Linquière	Sentenelle 310	14
Cave de St-Chinian	Renaud de Valon	14
Lorgeril	Les Pins	14
Pech Menel	Pech Menel	14
Cazal Viel	Larmes des Fées	14
Cave de Roquebrun	Seigneur Aupenac	14
Prieuré des Mourgues	Grande Réserve	14
Cazal Viel	Cuvées des fées	14
Canet Valette	Ivresses	14
Foncalieu	Apogée	14

Sélection Virtuoses blancs

DOMAINES	CUVÉES	Notes
Château Coujan	bois Joli blanc	15,5
Clos Bagatelle	Clos de ma Mère blanc	15
Mas de Cynanque	Althea blanc	15
Mas Champart	Mas Champart Blanc	14,5

Virtuoses Saint-Chinian Sélection 2015

4ème Palmarès des Saint-Chinian Virtuoses

Voici lheure de dévoiler le palmarès 2015 des Virtuoses, ces grands vins de lAppellation Saint-Chinian.

Voici lheure de dévoiler le palmarès 2015 des Virtuoses, ces grands vins de lAppellation Saint-Chinian.