Virtuoses Saint-Chinian Sélection 2015

Sélection crus virtuoses Saint-Chinian

4ème Palmarès des Saint-Chinian Virtuoses

Président : Bernard Burtschy

Voici l’heure de dévoiler le palmarès 2015 des Virtuoses, ces grands vins de l’Appellation Saint-Chinian.

La sélection et le classement ont été établis lors de la dégustation à l'aveugle du 17 novembre 2014 réalisée à Paris dans les locaux du Figaro, par des jurys professionnels.

Cette 4ème dégustation était le point d’orgue d’une vaste réflexion engagée depuis 2011 sur une hiérarchisation des meilleurs crus de l'Appellation Languedoc. Ou comment hiérarchiser notre Appellation en inventant de nouveaux critères d'excellence.

Nous avions besoin de dégustateurs extérieurs et indépendants au goût affuté et sans concession pour trancher, pour valider nos valeurs d’exigence et nous aiguiller : Un grand merci à eux. Et pour l’implication des producteurs, l’accueil chaleureux et enthousiaste du Figaro Vin , la bonne organisation : un grand merci à tous.

le grand tasting du Figaro

Composition des jurys pour la sélection 2015 des crus Virtuoses de Saint-Chinian :

Les jurys sont composés de journalistes, sommeliers, vignerons et acheteurs professionnels.

Jury 1 : Florian Knibbe, Jean Christophe Cools, Isabelle Champart et Bernard Burtschy
Jury 2 : Frédéric Durand Bazin, Richard Ducauroy, Marie Champart, Jean Lacugue et Birte Jantzen
Jury 3 : Céline Corbin, Catherine Agelasto, Xavier de Franssu, Pascal Frasnetti et Marie Roginska
Jury 4 : Lydie Jannot, Arnaud Bergasse, Panos Kakaviatos et Florence Guy
Jury 5 : Pascal Marquet, Karine Valentin, Christine Simon, Christopher Nelmes et Emmanuel Delmas.


Naissance du projet

Palmarès Virtuoses 2015

Carte des terroirs de Saint-Chinian

Il nait au printemps 2011 lorsqu'il nous est demandé de réfléchir sur une nouvelle hiérarchisation des AOC du Languedoc. Une hiérarchisation qui voudrait, selon le modèle de l'INAO, que nous sélectionnions des petites entités territoriales suivant des critères d'homogénéité de sol, d'altitude, d'exposition etc…

Seulement voilà… Un simple coup d'œil sur la carte des sols du Saint-Chinianais permet de comprendre qu'il va être difficile d'isoler des zones homogènes. La géologie du Saint-Chinian est riche, très riche. C'est le bonheur absolu pour tout géologue en quête de diversité. Beaucoup moins pour un technicien chargé de distinguer des zones harmonieuses.

Et l'idée germe : pourquoi ne pas tenter une autre approche ? Pourquoi ne pas plutôt partir d'une sélection des meilleurs vins pour en arriver aux parcelles qui les ont portés ?

« Ne restait plus » qu'à définir quels étaient, quels sont ces meilleurs vins, et comment ils sont produits.


grand tasting
Comment sont sélectionnés ces vins ?

De réflexions en réunions les règles de présélection sont établies. Il y sera question de durée d’élevage, d’âge des vignes, de rendement… Mais aussi de soumettre aux testeurs trois millésimes par cuvée présentée, dont obligatoirement 1 millésime disponible à la vente, afin de démontrer le réel potentiel de garde des vins de Saint-Chinian.
Chaque vin est noté par l'intermédiaire d'une grille reprenant les points essentiels de la dégustation. Chacune sera ensuite saisie dans un programme qui pondère chaque critère selon les points organoleptiques principaux
Bernard Burtschy

Cette dégustation des virtuoses 2015 s'est déroulée sous la présidence de Bernard Burtschy qui succédait à Andrew Jefford.

Nous remercions les jurys d'avoir accepté notre invitation pour cette grande dégustation verticale des grands vins de Saint-Chinian. Un grand merci également aux équipes du Figaro Vin pour leur professionnalisme et leur bonne humeur qui ont fait de cette journée une belle réussite.

























Vins rouges AOC Saint-Chinian
 
DOMAINES
 
CUVÉES
 
Notes
 
Mas de Cynanque Nominaris 17,5
Mas de Cynanque Acutum 16,5
Tabatau Les Titous 16
Canet Valette Maghani 15,5
Mas de Cynanque Amicytia 15,5
Mas Champart Clos de la Simonette 15,5
Borie la Vitarèle Midi Rouge 15
Clos Bagatelle Je me souviens 15
Jougla Viels Arrasics 15
Moulinier Terrasses Grillées 14,5
Milhau-Lacugue Les Truffières 14,5
Laurent Miquel Bardou 14,5
Montplo Louise 14,5
Gabelas Juliette 14,5
La Dournie Etienne 14,5
Borie la Vitarèle Les Schistes 14,5
Milhau-Lacugue Les Chevaliers 14,5
Mas d'Albo Or Brun 14,5
Canet Valette 1001 nuits 14,5


Vins rouges suite...

 
DOMAINES
 
CUVÉES
 
Notes
 
Eminades Vieilles Canailles 14
La Dournie Elise 14
Clos Bagatelle Terre de Mon Père 14
Sacre-Cœur Jean Madoré 14
Mas Champart Causse du Bousquet 14
Cave de Roquebrun Fiefs Aupenac rge 14
Coujan Bois Joli 14
Linquière Chant des Cigales 14
Linquière Sentenelle 310 14
Cave de St-Chinian Renaud de Valon 14
Lorgeril Les Pins 14
Pech Menel Pech Menel 14
Cazal Viel Larmes des Fées 14
Cave de Roquebrun Seigneur Aupenac
14
Prieuré des Mourgues Grande Réserve 14
Cazal Viel Cuvées des fées 14
Canet Valette Ivresses 14
Foncalieu Apogée 14


Sélection Virtuoses blancs


 
DOMAINES CUVÉES Notes
Château Coujan bois Joli blanc 15,5
Clos Bagatelle Clos de ma Mère blanc 15
Mas de Cynanque Althea blanc 15
Mas Champart Mas Champart Blanc 14,5




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