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SAINT-CELS (Domaine) Vins de Saint-Chinian en Languedoc



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Domaine Saint-Cels
AOP Saint-Chinian, AOP Saint-Chinian Rosé, AOP Saint-Chinian Blanc dans le Languedoc - Sud de la France


Domaine en conversion bio - 80 hectares - Terroirs : argilo-calcaire, schistes, galets roulés - Villages : Saint-Chinian, Murviel-lès-Béziers, Assignan - Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre - Carignan - Cinsault - Roussanne - Grenache blanc - Vermentino

Le Domaine Saint-Cels à Saint-Chinian, c'est avant tout une histoire de famille qui démarre à la création du domaine en 1970. Deux génération s'y succèdent jusqu'alors. C'est à partir de 1993 qu’Étienne Rouanet, après des études techniques viti-oeno, s'attèle essentiellement à la production et au renouvellement des plantations. Aujourd'hui, le domaine compte de près de 80 hectares sur le vignoble du Saint-Chinian. Une grande diversité de sols typiques de cette appellation du Languedoc est représentée : schistes, argiles et calcaires, galets roulés...

La fin de l'année 2017 marque une nouvelle étape clef dans l'histoire du Domaine Saint-Cels. Comme une nouvelle renaissance ou un nouveau départ, une orientation pleine d'avenir est prise pour la conduite des parcelles. Un véritable retour à la terre, au sens propre comme au sens figuré. L'objectif à Saint-Cels : redonner vie au sol et toute sa place à la biodiversité des ces terroirs privilégiés. "Chez nous, le mot terroir porte en lui une force et une identité propre", confie Marie, la femme d’Étienne.
Elle inspire elle aussi ce souffle nouveau sur le domaine. Forte de ses vingt années d'expériences commerciales dans l'industrie et de globe trotteuse, elle désire mettre ses compétences au service de l'exploitation familiale. C'est ainsi qu'elle prend la commercialisation des vins du domaine à son compte.
Les générations suivantes sont à pied d’œuvre sur le domaine. Matthieu et Thomas accompagnent leurs parents dans cette belle aventure et perpétue ainsi cette tradition familiale.

Saint-Cels évolue et se réinvente avec une nouvelle identité visuelle, deux nouvelles gammes de cuvées AOP Saint-Chinian : Les Intemporelles et Les Confidentielles.
De nouvelles gammes résolument modernes, conviviales et simples à partager. Entre gourmandise, élégance et excellence c'est avec plaisir que nous vous présentons, avant que vous ne les dégustiez, ces Intemporelles du Domaine Saint-Cels.

Si le Domaine Saint-Cels était une citation :
"En matière de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige." Paul Claudel

4 article(s)
 
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Domaine Saint-Cels - Grand Travers 2017

AOP Saint-Chinian Rouge
Village : Saint-Chinian
Vin Rouge-14.5%vol-0.75L

La cuvée Grand Travers du Domaine Saint-Cels rend hommage à une vieille vigne de Carignan plantée en 1975. Un vin rouge de Saint-Chinian gourmand et subtil, à découvrir sur de bonnes grillades !
9.50 € 
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Domaine Saint-Cels - Combe Longue 2017

AOP Saint-Chinian Blanc
Village : Saint-Chinian
Vin Blanc-13.5%vol-0.75L

*Guide Hachette des Vins 2017

Combe Longue du Domaine Saint-Cels est un vin blanc plein de fraîcheur aux arômes tendres de fruits et d'épices.
10.00 € 
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Domaine Saint-Cels - Sous les Pins rosé 2017

AOP Saint-Chinian Rosé
Village : Saint-Chinian
Vin Rosé-13.5%vol-0.75L

Ce vin rosé de l'AOP Saint-Chinian développe d'envoûtants arômes de fruits exotiques. Tendre et suave, Sous les Pins se déguste avec simplicité sur de bonnes grillades. Idéal pour les belles journées !
7.50 € 
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Domaine Saint-Cels - Mille Etoiles Rouge 2016

AOP Saint-Chinian Rouge
Village : Saint-Chinian
Vin Rouge-14.5%vol-0.75L

Mille Etoiles rouge fait partie de la gamme des cuvées Confidentielles du Domaine Saint-Cels. Cette cuvée est issue des parcelles les plus anciennes et les plus qualitatives du domaine.
16.00 € 
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le samedi de 10h à 13h et de 14h30 à 18h30
le dimanche de 10h à 13h
(Horaires valables jusqu'au 30/09/2018)
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