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Saint-Chinian


Domaine Saint-Cels - Grand Travers 2017 Nouveautés

domaine saint cels, aop saint chinian, aoc saint chinian, vin du languedoc, sud de la france
9.50 € 

Quantité  


AOP Saint-Chinian
Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie



Le Domaine Saint-Cels est implanté en plein cœur de l'appellation Saint-Chinian, dans le Languedoc. Cette exploitation viticole possède des parcelles sur différents types de sols : des coteaux de schistes, d'argiles, de calcaires et sur des galets roulés en bord du Vernazobre et du Touloubre.

La cuvée AOP Saint-Chinian rouge Grand Travers rend hommage à une vieille vigne de Carignan noir, plantée par le grand-père d'Etienne Rouanet, vigneron du Domaine Saint-Cels.
L'assemblage de ce vin met en avant des cépages traditionnels du Languedoc, utilisés dans l'appellation Saint-Chinian, à savoir le Carignan noir (40%), le Grenache noir (30%), la Syrah (20%) et le Mourvèdre (10%).

La robe de la cuvée Grand Travers est intense, brillante d'une belle couleur rubis à laquelle viennent scintiller des reflets violets.
Au nez, elle affirme son caractère puissant et frais. Des notes de fruits noirs subtiles comme le cassis, la mûre s'entremêlent avec des parfums de garrigue (origan, thym), d'olives noires, de réglisse. Ces arômes sont typiques des vins de Saint-Chinian et de la diversité des terroirs au sein du vignoble.
L'attaque en bouche est vive, dense et volumineuse. L'intensité des arômes de fruits perçus au nez se retrouve dès la mise en bouche. En finale, arrivent des notes méditerranéennes de garrigue et d'olives noires, soutenues par des tanins présents, affirmés et plaisants qui procurent une belle persistance au palais.

Un vin rouge de Saint-Chinian à boire sur les 7 ans à venir.



Données techniques de la cuvée Grand Traves du Domaine Saint-Cels

Terroirs : Coteaux de schistes, argilo-calcaires, galets roulés

cepages traditionnels aop saint chinian vin du languedoc sud de la france Carignan noir (40%) - Grenache noir (30%) - Syrah (20%) - Mourvèdre (10%)

oeil initiation a la degustation de vins ecole du vin languedoc mas saporta vin de saint chinian vin du languedoc Claire, brillante. Couleur rubis aux reflets violets.

nez initiation a la degustation de vin vin du languedoc aop saint chinian vin aoc saint chinian vin rouge sud de la france   Premier nez intense. Notes de fruits noirs (cassis), garrigue, olives noires, réglisse.

bouche initiation a la degustation ecole des vins du languedoc aop saint chinian aoc saint chinian vin rouge du languedoc roussillon sud de la france Attaque dense, ronde et volumineuse. Savoureuse sur des arômes de fruits noirs, thym, réglisse.

Rendement : 40 hl/ha

Élevage : En cuve inox

Température de service : de 14 à 16°C

Garde : de 4 à 7 ans
Ref. produit : STCSTCEBT1
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Carignan noir Grenache noir Mourvèdre
Degré d'alcool : 
14,5°
Le nez du vin : 
Fruité Intense Mûre Réglisse Subtil
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Style de vin : 
équilbré fruité soyeux
Température de service : 
de : 15° à 16°
Terroir : 
Terroir mixte
Type d'élevage des vins : 
En cuve
Votre style de vins rouges et rosés : 
Fruité et généreux


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du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
fermé le dimanche hors saison
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2019)
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