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Pierrerue


Mas de Ronnel - Rouge 2016 NOUVEAUTES

Mas de Ronnel 2014
9.00 €

Quantité  


AOC Saint-Chinian
Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie


"Le Mas de Ronnel, petit domaine d’une superficie de 7 ha, se situe à Pierrerue, commune au cœur du vignoble de l’AOP Saint-Chinian, en Languedoc, dans le Sud de la France."

Terroir : Coteaux argilo-calcaires à forte pente du Sud Saint-Chinian, exposition Nord-Ouest.

Cépages : Syrah (60%), Grenache (30%), Carignan (10%)

Rendement : 40hl/ha

Les rouges sont vinifiés de façon traditionnelle, la vendange est triée et la syrah et le carignan, récoltés en caissettes, sont mis en cuve en grappes entières pour une vinification en macération carbonique, ce qui renforcera le caractère fruité du vin. La température de fermentation est aussi contrôlée et la durée de cuvaison est déterminée par l’extraction tannique, validée par des dégustations quotidiennes.

L’élevage se fait en cuve, avec plusieurs soutirages et seulement une partie de la syrah est élevée en fûts de chêne, afin de ne surtout pas marquer l’assemblage final par des notes de « menuiserie ».

On obtient ainsi, grâce au terroir et aux extractions pendant la vinification et l’élevage, un vin puissant et racé, équilibré gras et long, un vin de terroir de garde.

Le vin est agréable à boire dès l’année suivante, mais une fois embouteillé, il gagne beaucoup à être élevé en cave de nombreuses années. Il devient très «aimable» au bout de 3 ans, et c’est un grand vin à partir de 5 – 7 ans.

Ref. produit : Mas-de-Ronnel-Rouge
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Cépages : 
Syrah carignan noir Grenache Noir
Terroir : 
terroir argilo-calcaire
Degré d'alcool : 
13°
Style de vin : 
épicé léger fruité
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Température de service : 
de : 15° à 16°
Le nez du vin : 
frais épicé cerise griotte fruit mûr fruits rouges



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AOC Saint-Chinian Rosé
Village : Pierrerue
Vin Rosé-12.5%vol-0.75L

Robe pâle à reflets rose vif, un nez complexe élégant, notes de petits fruits rouges. Bel équilibre et belle vivacité !

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