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LES EMINADES (Domaine) Vins de Saint-Chinian en Languedoc



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Vins bios - 14 hectares - Terroirs : argilo-calcaire, silex, grès rouges, galets roulets - Cépages : Syrah  - Grenache - Mourvèdre - Carignan - Grenache blanc - Marsanne - Vendanges à la main - Cuvées citées dans les Guides des Vins

AOC Saint-Chinian - AOC Saint-Chinian Blanc

"Nous avons créé notre Domaine en 2002 après être tombés sous le charme d'une mosaïque de terroirs : argilo-calcaires, grès rouges, silex, galets roulets. L'ensemble des cépages traditionnels languedociens sont représentés, la vigne la plus âgée étant un Carignan planté en 1902. Le vignoble d'une surface actuelle de 14 hectares est naturellement vendangé à la main."
Patricia et Luc Bettoni,
vignerons du Domaine Les Eminades

Situé à Cébazan, une des vingt communes de l'aire viticole de l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Chinian dans le Languedoc, le Domaine Les Eminades commence son histoire viticole 2002.
Le nom Les Eminades vient d'un tènement, une parcelle, sur le domaine. C'est après quelques recherches sur les noms de ces tènements et grâce à un texte de l'écrivain et lexicographe Frédéric Mistral que, Eminada, d'origine occitane, donne sens à ce nom. C'est en fait une surface de terre que les paysans languedociens ensemençaient grâce à une mesure qui vient d'Italie, l'Emina. Avec le développement de la viticulture dans le Languedoc et le vignoble saint-chinianais, ces petites surfaces de terres sont devenus de petits clos à mi-pente, exposés plein sud.

La particularité du Domaine Les Eminades : de très vieux plans de Carignan, plantés en 1902. Le vignoble se compose également de vignes de Grenache Noir qui ont entre 30 et 60 ans, tout comme les Syrah et Cinsault. Les cépages blancs de l'AOC Saint-Chinian Blanc sont représentés par le Grenache Blanc et la Marsanne.
La culture de la vigne chez Patricia et Luc Bettoni se fait dans le plus grand respect de son environnement. Les sols reçoivent une attention particulière également en tant que garants du développement naturel des pieds de vignes. Aucuns désherbants et pesticides n'interviennent dans le travail des parcelles pour une production de vins bios et surtout de vins de plaisir.
4 article(s)
 
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Domaine Les Eminades - Cebenna 2015



AOC Saint-Chinian
Village : Cebazan
Vin Rouge-14%vol-0.75L

13/20 Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 RVF

AB-Vin bio-Agriculture biologique certifiée

cepages vins bio du languedoc saint chinian rouge virtuose Grenache, Syrah et Mourvèdre

Une cuvée qui allie finesse et intensité aromatique. Au nez, des notes de fruits rouges frais et de légères épices vous offrent un bouquet élégant.
La bouche est ronde, volumineuse et toute en subtilité. Un très beau vin à conserver encore quelques années !

13.00 € 
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Domaine Les Eminades - Sortilège 2015

AOC Saint-Chinian
Village : Cebazan
Vin Rouge-14%vol-0.75L

Coup de Coeur du jury Virtuose 2018
90 pts Robert Parker Wine Advocate 2017
14/20 Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 RVF

Au nez Sortilège vous livre un riche panel de fruits noirs et rouges virevoltant. Une légère fragrance épicée, fine et toute en douceur vient l'agrémenter. La bouche est dense, profonde, suave. Cette belle rondeur allie la noblesse d'un fruit qui propose une belle persistance.

16.50 € 
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Domaine Les Eminades - Vieilles Canailles 2014

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"Cuvée Virtuose"

Coup de Coeur du jury Virtuose 2018
14,5/20 Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 RVF
90 pts Robert Parker Wine Advocate 2017

AOC Saint-Chinian
Village : Cebazan
Vin Rouge-14%vol-0.75L

AB-Vin bio-Agriculture biologique certifiée

La cuvée Virtuose AOC Saint-Chinian Vieilles Canailles tire son nom d'un hommage rendu par Patricia et Luc Bettoni aux vieux plants de Carignan de leur domaine. Ses derniers, plantés en 1902, offre à ce vin des arômes intense de fruits noirs, de fleurs, de menthol et de poivre. La bouche est volumineuse, riche et dense et procure une belle persistance en finale.
Un des trésors de l'appellation !
27.50 € 
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Domaine les Eminades - Montmajou 2016

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"Cuvée Virtuose"
AOC Saint-Chinian blanc
Village : Cébazan
Vin Blanc-13%vol-0.75L

Coup de Coeur du jury Virtuose 2018
88 pts Robert Parker 2016

De la fraîcheur et du gras un très bel équilibre!

14.00 € 
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(Horaires valables jusqu'au 31/03/2018)
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