Votre panier
Langue
Français
Recherche Saint-Chinian Rouge, Blanc et Rosé
La Maison des Vins sélectionnée par
le Guide du Routard
2013, 2014, 2015 
 guide du routard vinguide du routard vin 2014guide du routard vin 2015  

04 67 38 11 69
Horaires Maison des Vins
du 01/10 au 31/03
du lundi au vendredi
9h à 12h15 et 14h à 18h30
samedi de 10h à 13h

St-Chinian Paypal
Paypal/Carte bleue
Virement

Petit historique du Cru Saint-Chinian


« Saint-Chinian doit son nom à saint Benoît d'Aniane. Il fonda le monastère de Saint-Laurent en 794, autour duquel il développa la vigne. Ce monastère prit plus tard le nom de Saint-Anian, qui devint Saint-Chinian au Moyen Âge. »

L'esprit Maison des Vins : Le Syndicat du cru AOC Saint-Chinian regroupe l'ensemble des producteurs des vingt communes de l'appellation. Son objectif est d'accroître la valeur ajoutée par la reconnaissance qualitative des vins et le développement de la notoriété de l'AOC Saint-Chinian. Aujourd'hui, le syndicat se veut un lieu d'échanges et de réflexion qui permet de faire vivre et évoluer l'appellation. Il œuvre, principalement par ses actions techniques, paysagères et promotionnelles, au renforcement de sa position de cru.

Histoire et tradition : un savoir-faire très ancien

Des vignes introduites dès le VIIIe siècle : Au VIIIe siècle, les moines bénédictins qui défrichent les rives du Vernazobre introduisent à l'emplacement actuel de Saint-Chinian les premières vignes. Saint Anian, disciple de Benoît d'Aniane, fonde dans la foulée une abbaye et donne son nom au village : Sanch Anian, qui deviendra au Moyen Âge Saint-Chinian. De 1351 à 1465, un conflit permanent oppose les fermiers aux abbés. L'abbé Renaud de Valon est alors chargé d'organiser la vie économique du Saint-Chinianais sur des bases plus démocratiques. Cela n'empêche pas les fermiers de se soulever le siècle suivant. Les guerres de religion menacent l'existence des abbayes. En 1536, le village de Saint-Chinian est détruit par le baron de Faugères, calviniste, puis en 1578 par l'un des chefs de la révolte paysanne. Malgré ces conflits intenses entre religieux et communauté, le village se développe. En 1752, la ville et ses hameaux sont dans une situation florissante.

Un retour intensif à la viticulture : Cependant, la Révolution gronde, et avec elle l'industrie – principalement les manufactures de draps et de tanneries – décline, jusqu'à la terrible inondation de 1875 qui porte un coup d'arrêt définitif à ces activités. Le phylloxéra fait son apparition dans l'est du département. La région biterroise, atteinte plus tardivement, a su se prémunir par la plantation de porte-greffes américains résistant à l'insecte. Saint-Chinian tire profit de cette nouvelle méthode culturale, et les travailleurs de l'industrie se tournent alors vers la culture intensive de la vigne.

Une dénomination VDQS voit le jour : En 1945, l'économiste Jules Milhau, maire de Causses-et-Veyran (petite commune à l'est de la zone de l'actuelle appellation), prend conscience que l'avenir des coteaux aux faibles rendements est de produire des vins de qualité et qu'il faut laisser à la plaine la production de masse. Une dénomination VDQS (vin délimité de qualité supérieure) voit le jour. Elle s'étend rapidement aux communes voisines, sous le nom de Côtes de l'Orb et du Vernazobre. Mais, en 1951, le baron Le Roy, président de l'Institut national de l'origine et de la qualité, presse le syndicat des vignerons de trouver un autre nom. Les mauvaises langues prétendent qu'il avait peur de la concurrence pour ses Côtes du Rhône…

 Les vins de Saint-Chinian reconnus en 1982 : Dans les années 1950, la commune de Saint-Chinian, desservie par le chemin de fer, est un important marché du vin pour toute la petite région, plus connus sous le nom de Vins de Saint-Chinian. L'intitulé de la dénomination à qui il faut trouver un nouveau nom s'impose. Ce sera Saint-Chinian. Les vignerons continuent à maintenir une discipline de production équivalente à celle d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). Et la consécration se fait naturellement : le 5 mai 1982, Saint-Chinian est classé en appellation d'origine contrôlée. La recherche de qualité qui a débuté après la dernière guerre mondiale s'accentue véritablement depuis quinze ans. Elle porte aujourd'hui ses fruits avec une appellation dont la notoriété grandit de jour en jour.

 1982 : Saint-Chinian est classé en AOC : C'est en 1982 que Saint-Chinian obtient son classement en AOC, qui regroupe vingt communes : Assignan, Babeau-Bouldoux, Berlou, Causses-et-Veyran, Cazedarnes, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Creissan, Cruzy, Ferrières-Poussarou, Murviel-lès-Béziers, Pierrerue, Prades-sur-Vernazobre, Puisserguier, Quarante, Roquebrun, Saint-Chinian, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Vieussan et Villespassans.

L'année 2005 marquera une nouvelle étape avec la naissance de deux appellations communales (Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun) et la reconnaissance de l'appellation Saint-Chinian en blanc.


Facebook Saint-ChinianBlog Saint-Chinianapplication android Saint-ChinianLivraison en FranceEuropePortraits des vignerons de Saint-ChinianVisite virtuelle de la maison des vins de saint-chinianLes vins bio du Languedoc Saint-Chinian
FacebookSaint-Chinian
 blog vins
Apps
Android-Apple
Transport
France
Transport
Europe
Portraits
de vignerons
nous trouver
Vins Bios

Expéditions vers la Belgique, l'Allemagne, l'Angleterre, le Luxembourg, l'Espagne et la Hollande.


Les Grands Crus de Saint-Chinian / Grands Vins du Languedoc Roussillon

Espace pour tous les Vins de l'AOC/AOP de Saint-Chinian/Saint-Chinian Wines

LA MAISON DES VINS DE SAINT-CHINIAN - 1 AVENUE DE LA PROMENADE
34360 SAINT-CHINIAN tel: 04 67 38 11 69 www.saint-chinian.pro © tous droits réservés

Avis clients
TRÈS BIEN
4.82/5.00
Avis clients
TRÈS BIEN
4.84/5.00