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Puisserguier


Gilbert et Gaillard Roc Blanc 2013 

Gilbert et Gaillard Roc Blanc 2013
58.50 €

Quantité  


Terroir : Cailloutis  calcaires de l’Eocène sur coteaux
Cépages : Vignes de plus de 25 ans d’âge 55% Syrah ; 35% Grenache ; 10% Mourvèdre

Vinification : Les raisins sont égrappés et triés à la main  sur  une  bande  transporteuse,  puis  mis  en cuves. La cuvaison dure environ trois semaines. Les vins sont travaillés en début de  fermentation afin d’accentuer la fraîcheur et la longueur en bouche.
La macération Post-fermentaire est dictée par des dégustations  quotidiennes  du  jus.  Les  raisins  de certains  sites  viticoles  simples  sont  fermentés  en grappes entières et le jus est élevé en fûts de toasts légers pour deux    années    consécutives    après soutirage.
Capacité de garde : Cette cuvée est préservée dans le temps par son extraction et son acidité
Accord mets-vins : Plats bien équilibrés, distingués par leur élégance
Notes  de  dégustation  :  Aromes  de  petits  fruits rouges  et  noirs,  combinés  avec  de  subtiles  notes épicés. Le tout est intégré dans des saveurs boisées, allié à une bouche fraîche et minérale « En découvrant ce terroir exceptionnel, je compris que nous allions réaliser un grand vin servi par la minéralité, la fraîcheur et l’élégance »  P.Gaillard


Ref. produit : Gilbert-et-Gaillard-Roc-Blanc
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne



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Village Puisserguier
vin rouge 14%vol 0.75l
88/100 Guide Gilbert et Gaillard
Des tanins soyeux, une belle longueur en bouche ainsi que des senteurs de garrigue, fermez les yeux et savourez!

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