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École des Vins de Saint-Chinian


Atelier Initiation & Découverte - 22 mars 2019 École des Vins de Saint-Chinian

École des Vins de Saint-Chinian - Atelier Initiation & Découverte - 22 mars 2019
35.00 € 

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École des Vins de Saint-Chinian - La Maison des Vins de Saint-Chinian - AOP Saint-Chinian
Activités œnotouristiques - Analyse sensorielle des vins - Dégustations commentées
Occitanie - Languedoc - Hérault - Saint-Chinian

Vendredi 22 mars 2019 - de 19h à 20h30
En salle de dégustation professionnelle au premier étage de La Maison des Vins de Saint-Chinian
Vigneron participant : Luc Bettoni, Domaine Les Eminades

Atelier d'Initiation aux techniques d'analyses sensorielles & dégustations commentées
Le Vin : de la Nature à la main de l'Homme

Pour ce premier rendez-vous de l'École des Vins, en compagnie de Luc Bettoni (Domaine Les Éminades), nous abordons ensemble les techniques d'analyses sensorielles lors de dégustations commentées. L'occasion de vous présenter et de vous faire travailler sur les différentes phases nécessaires d'analyses nécessaires à la description d'un vin. À travers chaque vin dégusté, nous vous présentons également l'influence des sols, des terroirs, des milieux naturels, des cépages, des méthodes de vinifications et d'élevage qui font la grande diversité des vins de l'AOP Saint-Chinian.

Une partie plus théorique vous est proposée sur le thème du cycle végétatif de la vigne. Dans ce module, Le Vin : de la Nature à la main de l'Homme, nous vous familiarisons, en suivant le rythme des saisons, aux différentes étapes et processus de la culture de la vigne dans notre appellation. De ce cycle naturel découle les travaux annuels du vigneron dans son vignoble, et dans sa cave. Cette présentation animée par Luc Bettoni, vous permet d'avoir une interaction directe avec un vigneron de l'AOP Saint-Chinian, pédagogue et dynamique.
Ref. produit : ATEEDVST01
 






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Banniere École des Vins de Saint-Chinian - AOP Saint-Chinian - Vins du Languedoc - Occitanie - Hérault
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Blind test & champ lexical de la vigne, du vin et de l'œnologie
28 juin 2019 - de 19h à 20h30
En salle de dégustation professionnelle à La Maison des Vins de Saint-Chinian

35€ par personne, dont 10€ en bon d'achat à valoir ce jour-là à La Maison des Vins de Saint-Chinian
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Textes : Florence Jaroniak et Sharon Nagel
Photos : Gaylord Burguière
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