École des Vins de Saint-Chinian

Ecole des Vins La Maison des Vins de Saint-Chinian ! Apprendre en dégustant des vins de Saint-Chinian

Résumé du programme 2019
(Description des ateliers en fin de page)

Vendredi 22 mars 2019 - 19h à 20h30
Dégustateurs en herbe - Initiation & Découverte

Avec Luc Bettoni, Domaine Les Eminades
Vendredi 26 juin 2019 - 19h à 20h30
Perfectionnement - Le vin en jeux
Vendredi 20 septembre 2019 - 19h à 20h30
Les Secrets du Flacon
Samedi 07 décembre 2019 - Journée Spéciale Portes Ouvertes AOP Saint-Chinian - 2 ateliers
- de 10h30 à 12h : Atelier culinaire
- de 15h30 à 17h : Jeu d'assemblage et concours

La Maison des Vins de Saint-Chinian vous présente le tout nouveau programme des ateliers de l'École des Vins pour l'année 2019.

L'année se décline en quatre dates, soit une rencontre par trimestre dans le cadre du cursus général. Nous sommes également amenés à vous proposer des ateliers sur des thèmes spécifiques et des rencontres spéciales tout au long de l'année (atelier culinaire et pâtisserie, balades vigneronnes...)
Dans le cadre du programme général, nous abordons ensemble les principales notions des techniques d'analyses et descriptives de vos perceptions sensorielles. A travers des dégustations commentées et des animations lors de nos ateliers, nous vous transmettons des "clés" lexicologiques simples et faciles à utiliser pour décrire les vins.
Il est souvent difficile de décrypter un vin, mais surtout de poser des mots justes et en adéquation pour exprimer notre ressenti. Nous proposons à toutes celles et ceux qui souhaitent découvrir, s'initier ou approfondir leurs connaissances des vins, un programme d'apprentissage sous forme d'ateliers thématiques, ludiques et progressifs.

La présence et la participation d'un vigneron du Cru Saint-Chinian, vous permet de profiter de son expérience et de ses connaissances. Nos producteurs vous renseignent sur ce qui fait les bases de leur métier et partagent avec vous leur quotidien. Du travail à la vigne, à la vinification en passant par l'élaboration de leurs vins, ils sont là pour répondre à vos questions.

Nous vous accueillons dans une salle de dégustation professionnelle au premier étage, au-dessus de la boutique. L'occasion pour vous de gravir le célèbre escalier de l'ancienne maison de Charles Trenet !

L'objectif de l'École des Vins de Saint-Chinian est de vous donner le bagage nécessaire à l'analyse d'un vin tout en partageant un moment de plaisir et de convivialité. Bien évidemment, nous aborderons la richesse des vins de Saint-Chinian, la diversité de nos terroirs et de nos milieux naturels.
A l'issu de notre programme, vous gagnerez en confiance pour parler du vin et comprendre vos goûts personnels.
 
Programme 2019

Les ateliers durent 1h30, et se déroulent le vendredi soir de 19h à 20h30, sauf exception (ex. Journée Spéciale Portes Ouvertes AOP Saint-Chinian). Le nombre de places par atelier est limité à 15 personnes. Toutefois, sauf exception pour répondre aux critères d'accueil de groupes, nous pouvons accepter 5 personnes supplémentaires, sur demande. Limité le nombre de personnes par atelier, nous permet d'avoir une écoute et une réactivité plus efficace pour chacun des participants.
Les ateliers et animations proposent également une intervention en anglais selon les demandes.
Nous avons créé pour vous des supports (carnet de dégustation, livret "Les mots du Vin"...), en langue française et en langue anglaise afin que vous puissiez les réutiliser chez vous et entre amis... À vous de jouer !
 
Vendredi 22 mars 2019 - 19h à 20h30
Dégustateurs en herbe - Initiation & Découverte

avec Luc Bettoni, vigneron Domaine Les Eminades
35€/personne - (dont 10€ offerts en bon d'achat*)
 
Vendredi 26 juin 2019 - 19h à 20h30
Perfectionnement : le vin en jeux
35€/personne - (dont 10€ offerts en bon d'achat*)

Vendredi 20 septembre 2019 - 19h à 20h30
Les secrets du flacon
35€/personne - (dont 10€ offerts en bon d'achat*)

Samedi 07 décembre 2019 - Journée Spéciale Portes Ouvertes AOP Saint-Chinian
- de 10h30 à 12h - Atelier culinaire
35€/personne - (dont 10€ offerts en bon d'achat*)
- de 15h30 à 17h - Jeu d'assemblage
35€/personne - (dont 10€ offerts en bon d'achat*)



Pour aller plus loin
Formulez nous vos demandes et posez vos questions !

 
Nous mettons à votre disposition un formulaire dans lequel vous pouvez vous exprimez, ou exposer une problématique à aborder lors des séances du cursus général.
Servez-vous en pour exprimer vos demandes, les points sur lesquels vous souhaiteriez travailler dans le cadre de l'École des Vins de Saint-Chinian. Cette structure et les programmes détaillés des cours peuvent répondre à vos attentes. Les interventions peuvent comprendre une partie explicative et descriptive pour faire évoluer l'ensemble des participants grâce à vos requêtes.
Devenez également acteur de votre apprentissage !
 
Pour avoir de plus amples informations sur l'École des Vins de Saint-Chinian, vous pouvez nous contacter par mail :
maisondesvins@saint-chinian.com ou saint-chinian@hotmail.fr, ou par téléphone au 0467381169

* Les 10€ offerts en bon d'achat lors de la réservation d'une place ne sont valables qu'en boutique physique. Le bon d'achat n'est valable que le jour même. Son utilisation est personnelle, il ne peut être offert à une tierce personne ou échanger. Le bon d'achat n'est pas cumulable avec toute autre forme de remise. La Maison des Vins de Saint-Chinian ne rend pas la monnaie sur ces bons d'achats.
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(Horaires valables jusqu'au 31/03/2019)
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