Accueil > Vins Rouges > Berlou > Domaine Rimbert - Mas Aux Schistes 2016

Berlou


Domaine Rimbert - Mas Aux Schistes 2016 

Domaine Rimbert Mas Aux Schistes 2009
16.00 € 

Quantité  


Rimbert Video


Les grands vins du Languedoc Roussillon

15/20 - Le Point Spécial Vins - Septembre 2017

Bel équilibre, la sensualité en plus !

70 % en vieilles vignes (50 ans) (pentues appelées « travers »)


Pour amateur de finesse, d'élégance et de fraîcheur du rouge.
Des arômes engageant l'esprit à taster le breuvage.
Une attaque franche et loyale avec une bonne impulsion de fraîcheur qui se prolonge sur une bouche pleine et énergique.
Des arômes de kirsch, pruneau et grillé remontent alors dans le nez. La finale ne déçoit pas ; longue, réglissée et vanillée.

Suggestion d'accompagnement : souris d'agneau au romarin.

Cépages : Carignan 35%,Syrah 30%, Grenache 30%, Mourvèdre 5 %

- Terroir de schistes bruns (argiles compressées ...) de Berlou (35 kms au nord de Béziers) - Hérault - Languedoc
   petit village enclavé de 200 âmes pures et reconnu par une appellation Village
- Aux portes du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc

A LA VIGNE
- en agriculture respectueuse du sol, de la plante, des animaux et des hommes
- dans un environnement préservé (bon écosystème) et sauvage
- 70 % en vieilles vignes (50 ans)(pentues appelées "Travers")
- Sélection de parcelles 25 à 30 hl/ha de raisins mûrs
- vendanges manuelles

A LA CAVE
- raisins sains égrappés + fermentation avec levures du cru
- remontages limités à 1 par jour par cuve
- puis macération sous marc (2 semaines) avec pigeage (1 par jour) ou marc immergé
- Mise en fûts en janvier (fûts de 3 à 7 ans). L'élevage dans le bois apporte un côté plus nerveux, plus instinctif à des vins qui manquent d'acidité naturelle mais aussi plus de complexité et de rondeur (élevage sur lie). Il permet également de mieux clarifier le vin.
- Puis élevage de 12 mois sur lies
- Pour finir, assemblage 90% en fûts + 10 % en cuve

Le commentaire Accord Rock & Vin de Jean-Hugues Oppel, écrivain et romancier
Pour la cuvée Mas aux Schistes, millésime 2011 à déguster sur Bayou Country (1969), de Creedence Clearwater Revival.
" [...] Jean-Marie Rimbert revisite la finesse et l'équilibre de l'appellation, particulièrement avec cette cuvée originaire des contreforts schisteux des Cévennes. Ouvrir 1h avant dégustation"

Domaine Rimbert
Ref. produit : RIMMASOBT1
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Carignan noir Grenache noir Mourvèdre
Degré d'alcool : 
13°
Le nez du vin : 
Fumé Grillé Réglisse Vanille
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Style de vin : 
équilbré fruité
Température de service : 
de : 12° à 14°
Terroir : 
Terroir de schistes
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique



Les autres vins du Domaine ou du Château
Découvrez toutes les autres cuvées du vigneron.
Domaine Rimbert Elephant 2006
18.00 €
Domaine Rimbert - Don Rimbert de Berlone 2015 (anciennement L'Eléphant) - Nouveautés

AOC Saint-Chinian-Berlou
Village : Berlou
Vin Rouge-13.5%vol-0.75L

Un bouquet aux senteurs de roses et d'épices, tout en finesse.

 > Plus d'infos
Domaine Rimbert Travers de Marceau 2010
10.60 €
Domaine Rimbert - Les Travers de Marceau 2017

AOC Saint-Chinian
Village : Berlou
Vin Rouge-12.5%vol-0.75L

Une devise :
Domaine RIMBERT = LIBERTÉ, BUVABILITÉ, FRATERNITÉ
 > Plus d'infos
Domaine Rimbert Vin Blanc cuvée Agathe
10.60 €
Domaine Rimbert - L'Agathe 2017

Village : Berlou
Blanc-12.5%vol-0.75L
Les Grands Vins du Languedoc Roussillon
AOC Saint-Chinian Blanc

Élégant, floral finale fraîche
 > Plus d'infos
Domaine Rimbert Le Rojé rosé 2012
10.60 €
Domaine Rimbert - Le Rojé 2017

Village Berlou
Vin rosé 12.5%alc./vol 0.75 L
Des notes de fruits rouges légèrement acidulés ainsi qu'une bouche délicate caractérisent cette jolie bouteille.

 > Plus d'infos

Paiement 100%
Sécurisé
Tarifs de Livraison
Tarifs Transport France & Europe
Colissimo & transporteur /
Retrait au magasin

Labels

 
Boutique
physique, horaires d'hiver
Tel. 04 67 38 11 69
du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
fermé le dimanche hors saison
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2019)
 Référencement e-commerce avec PowerBoutique