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Berlou


Domaine Rimbert - Don Rimbert de Berlone 2015 (anciennement L'Eléphant) 

Domaine Rimbert Elephant 2006
15.50 €

Quantité  



Les grands vins du Languedoc Roussillon


Cépages : Carignan, Syrah, grenache, 35 hl/ha
Vendange manuelle sous un beau soleil de Septembre

Vinification : 2/3 éraflée + cuvaison de 3 semaines avec pigeages 1/3 macération grappes entières
Élevage en fûts âgés de 3 à 6 ans, 12 mois en fûts + 24 mois en cuve pour l'affinage

CRITÈRES DE PRODUCTION :

- Délimitation de l'aire d'appellation Saint-Chinian Berlou
230 ha de coteaux exposés plein Sud sur le sol de schiste.
Sur le domaine, 9 ha sont classés et seulement 2.50 ha sont sélectionnés.
Encépagement : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
L'accent est mis sur le carignan, cépage emblématique du pourtours méditerranéen

- Age des vignes : minimum 10 ans
Sur notre Haut Languedoc, conservateur, mes vignes ont 50 ans d'âge moyen.
Avec des rendements d'une bouteille par pied de vigne.


Domaine Rimbert

Ref. produit : Domaine-Rimbert_Le-Lievre-Jaune
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian Berlou
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne
Cépages : 
Syrah carignan noir Grenache Noir
Degré d'alcool : 
13,5°
Style de vin : 
épicé
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Température de service : 
de : 15° à 16°
Le nez du vin : 
café épicé fumé sous-bois



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