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Tous les vins rosés de Saint-Chinian


Domaine Marie de Lauzerda - Le Chant du Silence 2019 

Domaine Marie de Lauzerda - Le Chant du Silence 2019
8.50 € 



AOP Saint-Chinian Rosé- Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie

Découvrez tous les autres vins du Domaine Marie de Lauzerda sur la page du domaine : Domaine Marie de Lauzerda
"Je créé des vins authentiques et gorgés de soleil du midi, qui puisent toute leur puissance aromatique dans un terroir préservé, d'une grande richesse." Pascal Brunier, vigneron Domaine Marie de Lauzerda

Le Chant du Silence, ce vin rosé né sur le terroir argilo-calcaire du plateau du Villespassans, présente millésime après millésime, un volume charnu, tendre et intense en fraîcheur et en arômes. Pascal Brunier, vigneron du Domaine Marie de Lauzerda, porte la plus grande attention possible à ses vignes, et tente de produire des vins authentiques, où les différents cépages du vignoble et les différentes parcelles laissent exprimer leur personnalités.
La conduite en agriculture biologique du vignoble est ,pour notre vigneron, une nécessité pour protéger la biodiversité et respecter cette nature à l'équilibre fragile. Tout comme dans le choix des variétés de raisins qu'il utilise pour la création de ses vins, et ses nouvelles plantations, il se tourne vers l'avenir, en tenant compte des nouvelles données climatiques auxquelles notre région viticole est soumise.

Ainsi, il créé des vins sur le fruit, tendre, gourmand à l'équilibre maîtrisé. Ce vin rosé de Saint-Chinian propose une robe aux écalts couleur pêche de vigne, assez pâle mais étincellante. Le nez est ouvert sur des arômes frais de pêche, de petits fruits rouges comme la fraise et des agrumes (pomelo). La bouche est dynamique, tonique, est commence sur un belle fraîcheur. Le coeur de bouche développe quant à lui des notes de fruits rouges pour finir sur des arômes de yuzu.
Le Chant du Silence du Domaine Marie de Lauzerda se déguste tout fraîchement à l'apéritif, sur un assortiment de tapas. Il accompagne à merveille toutes vos grillades, un tartare de saumon, ou pour les audacieux, une coupe de fraise avec de la menthe fraîche.

Afin de conserver un maximum de fraîcheur et de préserver tous les arômes du Grenache Noir et de la Syrah, les raisins sont vendangés à semi-maturité et égrappés. Le moût est issu d'un préssurage direct. Toutes les étapes de vinifications se font sous contrôle des températures afin de garder toute la délicatesse nécessaire à l'élaboration de ce vin rosé. Le vin est ensuite élevé pendant 3 mois en cuve inox.
Il est préférable tout de même de déguster ce vin rosé de Saint-Chinian dès son année de mise en bouteille, même si vous pouvez le garder encore 1 ou 2 ans maximum.

Nous vous recommandons de servir Le Chant du Silence à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est important de veiller à conserver cette température tout au long de la dégustation sur table, et pourquoi pas dans un rafraîchisseur ou un Ice-Bag "Saint-Chinian" !
Ref. produit : MARROSEBT2
 

Sur commande suivant disponibilité



Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian Rosé
Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir
Degré d'alcool : 
13,5°
Le nez du vin : 
Aromatique Frais Fraise Fruits rouges
Potentiel de garde : 
à boire sur 2 ans
Style de vin : 
équilbré léger très fruité
Température de service : 
de : 7° à 8° de : 9° à 11°
Terroir : 
Terroir argilo-calcaire
Type d'élevage des vins : 
En cuve
Votre style de vins rouges et rosés : 
Fruité et léger
Labels : 
Vin Bio - AB


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Un nez intense et expressif, dominé par des notes de fruits rouges frais à pleine maturité. Un bouche fraîche et charnue.
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