Domaine La Linquière
La Sentenelle 310
2019
Assemblages : Syrah 65% - Mourvèdre 35%
Elevage : 18 mois en fût de chêne
Degré alcoolique : 14,5%
AOP Saint-Chinian
Saint-Chinian
75cl, 75 cl
Côte de Boeuf
Le Mot du Vigneron
La Sentenelle 310 tire son nom d'une parcelle historique du Domaine, située à 310 mètres d'altitude, isolé au milieu des chênes, châtaigniers et arbousiers.
Son nom provient du fait qu'il faille emprunter un tout petit sentier pour s'y rendre.Rendements extrêmement faibles (15hl/ha) qui produisent cette grande cuvée puissante et concentrée. Récolte manuelle.
Présentation du Domaine
Installé en cave particulière depuis 2001, le Domaine La Linquière connaît déjà une forte reconnaissance grâce à ses nombreuses distinctions au Concours Général Agricole de Paris et au Guide Hachette. On vous accueillera au caveau dans le village de Saint-Chinian pour une dégustation-découverte.Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Saint-Chinian
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Côte de Boeuf
FRUITE: 4/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 7/10
NON_BOISE: 7/10
INSTANT: De garde
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2019
COULEUR: Rouge