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Tous les vins rosés de Saint-Chinian


Domaine La Linquière - Fleur de Lin rosé 2019 

Domaine La Linquière - Fleur de Lin 2019
9.50 € 

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AOP Saint-Chinian Rosé - Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie

Découvrez tous les autres vins du Domaine La Linquière sur la page du domaine : Domaine La Linquière - Saint-Chinian
"C'est un vignoble "à l'ancienne", aux parcelles morcelées dans le petit terroir de Saint-Chinian" Pierre Salvestre, vigneron Domaine La Linquière

La Fleur de Lin du Domaine La Linquière est un vin rosé de Saint-Chinian qui a la petite particularité d'avoir été élevé en barriques pendant près de trois mois avant sa mise en bouteille. Dès la vendange dans les vignes du domaine, les raisins sont traités avec grand soin. Les vendanges se font manuellement et les fruits sont ramassés à la caisse. Cette cuvée, réalisée par Pierre Salvestre, est un rosé de saignée, autre particularité de La Fleur de Lin rosé.
Cette méthode d'élaboration nécessite de procéder à une macération après encuvage. C'est le même départ de procédé que pour la réalisation d'un vin rouge. En revanche, pour créer un rosé de saignée, il ne suffit que de quelques heures de macération entre les jus clairs et les peaux des raisins, chargées de pigments colorants et d'arômes. Une fois que le jus a pris une couleur rosée, il suffit au vigneron d'extraire la partie voulue de la cuve et de commencer la vinification à part de ce vin rosé. En revanche, une grande attention aux contrôles des températures doit être portée tout au long de la vinification. Pierre Salvestre procède à une vinification autour de 18°C maximum, afin de préserver le bouquet et les arômes du vin.

La Fleur de Lin Rosé du Domaine La Linquière se pare d'une robe étincelante d'un beau rose litchi, pomelo aux reflets vifs. Le nez est frais, délicat et développe des arômes de petits fruits rouges frais, de pêche blanche, sublimés par des notes florales.
L'attaque en bouche est raffraîchassante, ronde et suave. La persistance aromatique de La Fleur de Lin rosé du Domaine La Linquière en fait un vin rosé de Saint-Chinian idéal pour accomoder vos grillades de poissons, vos sushis, des sèches à la plancha... Vous pouvez également le proposer directement en apéritif pour mettre vos sens et vos papilles en éveil.
Nous vous recommandons de servir ce vin rosé à une température comprise entre 10 et 12°C. N'hésitez pas le servir sur table dans un Ice-Bag "Saint-Chinian" !
Tous les vins rosés AOP Saint-Chinian - Les vins rosés des terroirs argilo-calcaires de Saint-Chinian - Les vins rosés du Languedoc - Les vins rosés de l'Occitanie
Ref. produit : LINFLEUBT2
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian Rosé
Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir
Degré d'alcool : 
13,5°
Le nez du vin : 
Frais Intense Très fruité
Potentiel de garde : 
à boire sur 2 ans
Style de vin : 
équilbré soyeux très fruité
Température de service : 
de : 9° à 11°
Terroir : 
Terroir argilo-calcaire
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Votre style de vins rouges et rosés : 
Fruité et généreux


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Des notes d'agrumes et du gras pour cette cuvée très réussie.
 
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