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Pierrerue


Domaine La Croix Sainte-Eulalie - Jade 2013 

Domaine la Croix Sainte-Eulalie Jade 2010
17.50 € 

Nombre de bouteilles disponibles :





Les Grands vins du Languedoc Roussillon

Pratique de la vendange en vert (mois de juillet) pour adapter la production aux possibilités de mûrissement du cep.

VINIFICATION et ÉLEVAGE : La vendange est manuelle avec sélection de grappes. La Syrah et le Mourvèdre sont égrappés, foulés puis vinifiés traditionnellement en macération longue 35 jours, avec percolation du chapeau de marc. Le Mourvèdre est élevé 6 mois en fûts de chêne (fûts de 3 vins).


Grenat profond à reflet violet, nez présent, mélange d'épices de vanille et de réglisse.

Belle structure, tanins marqués avec beaucoup de souplesse, dominante aromatiques épicés et vanillés, belle finale sur la réglisse.


CONSEIL DU SOMMELIER : Viandes rouges, gibiers, viandes en sauce, fromages…




Ref. produit : CSEJADEBT1
 

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Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Grenache noir Mourvèdre
Degré d'alcool : 
14,5°
Le nez du vin : 
Aromatique Complexe Epicé Intense Réglisse Vanille
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Style de vin : 
épicé puissant
Température de service : 
de : 17° à 18°
Terroir : 
Terroir mixte
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne
Votre style de vins rouges et rosés : 
Intense et charnu


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Vin Rouge-14.5%vol-0.75L

cepages languedoc vin rouge saint chinian vin virtuose Mourvèdre (65%), Grenache (20%) et Carignan (15%)

Le nez est puissant, intense et développe des arômes de fruits noirs bien mûrs (myrtille, mûre), de poivre blanc et de violette.
Le Clos de la Simonette offre une belle signature de ce cépage dominant dans l'assemblage qu'est le Mourvèdre.
La bouche est puissante, volumineuse. Des tannins raffinés soutiennent un vin exprimant une belle minéralité et de la fraîcheur.

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Un vin généreux et puissant aux tanins fins et enrobés. De beaux arômes de fruits rouges et notes de garrigues égayent un charmant volume en bouche.

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Rouge-14.5%vol-0.75L

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(Horaires valables jusqu'au 31/03/2019)
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