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Tous les vins blancs de Saint-Chinian


Domaine la Croix-Sainte-Eulalie - Il Était une Fois Blanc 2019 Nouveautés

Domaine la Croix-Sainte-Eulalie Il était une fois 2019
13.50 € 

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VIN BLANC « Il ETAIT UNE FOIS »

SANS SULFITE AJOUTE

Une Cuvée sans soufre qui assemble 50% Viognier, 10% Roussanne et 40% Grenache Blanc.

Les raisins sont cueillis, tôt le matin, afin qu’ils arrivent à la cave le plus frais possible. Ils sont ensuite égrappés et foulés. Ont inerte tous les endroits ou le mout passe ou reste afin de limiter les oxydations.

Le mout est maintenu à 5°C, pour être débourbé. La fermentation se fait entre 15° et 18°C.

Vin de une grand complexité et fluidité, le nez est intense avec des notes de Peche et pommes, souligné par des arômes minérales. La bouche est droite, gras et très fluide, avec un final long sur le fruit et la minéralité.

Durée de Garde 3 ans

Servir de 10 et 13°C

A déguster seul en apéritif ou accompagné de plats de poison ou volailles.
Ref. produit : CSEILETBT3
 







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