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Roquebrun


Domaine du Vieux Chai - Joli Ceps 2017 

Domaine du Vieux Chai - Joli Ceps 2017
8.60 €

Quantité  


AOP Saint-Chinian
Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie - Sud de la France


Avec Joli Ceps, le Domaine du Vieux Chai signe une cuvée friante, souple, sur la fraîcheur et le fruit. Cet assemblage de 80% de Syrah et de 20% de Carignan noir offre un nez expressif qui dégage des arômes de fruits rouges, de subtiles notes d'épices et réglissées.
La bouche est suave, gouleyante et présente un volume très gourmand sublimé par des arômes de cerises, de fraises. Les tanins restent fins, tout en rondeur et délicatesse.

Un vin de rouge de Saint-Chinian agréable à boire dès à présent sur des plats d'été, autour d'une tablée conviviale. N'hésitez pas à le servir légérement rafraîchi par des températures estivales (aux alentours de 15 à 16°C sur table), surtout si vous le destinez à être servi en apéritif sur quelques tapas ou un assortiment de charcuteries. A découvrir également sur un gigot d'agneau au thym accompagné de légumes de saison, sur des fromages... Joli Ceps du Domaine du Vieux Chai offre une belle polyvalence en terme d'accords mets et vins et peut être gardé encore 3 à 6 ans en cave.



Données techniques pour la cuvée Joli Ceps du Domaine du Vieux Chai

Terroir : Argilo-calcaire

cepages aoc saint chinian aop cepages languedoc vin rouge du languedoc grands vins du sud de la france syrah carignan noir 80% Syrah, jeunes vignes - 20% Carignan noir

joli ceps domaine du vieux chai aop saint chinian roquebrun herault languedoc vin de saint chinian vin du sud de la france syrah carignan Robe dense, profonde aux reflets violines

nez du vin aoc saint chinian aromes vins de saint chinian herault languedoc les parfums du vin Nez expressif, fruité (notes de fruits rouges et d'épices)

bouche du vin dégustation du vin sens du vin aromes en bouche vin rouge decrire ses percepetions sensorielles Bouche souple, sur la fraîcheur, tanins fins, belle persistance aromatique en finale. Un vin tendre et fruité.

Vinification : Traditionnelle et macération de trois semaines

Élevage : En cuve inox

Garde : de 3 à 6 ans. Joli Ceps peut être bu dès aujourd'hui !
Ref. produit : VIEJOCEBT1
 







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