Domaine des Soulié

Mathilde

2023

Ce vin blanc très fruité et délicat dégage tout de suite des notes fruitées et florales que l’on retrouve ensuite en bouche pour un équilibre parfait, un régal !

Assemblage : Marsanne (50%), Grenache blanc (40%), Roussanne (10%)
Élevage : En cuve inox
Degré d'alcool : 13%

AOP Saint-Chinian Blanc

Assignan

75 cl

Poisson

10,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

Mathilde est un vin blanc de Saint-Chinian dont les vignes nécessaires à sa production poussent sur le plateau calcaire d'Assignan. Ce terroir s'exprime dans ce vin par sa tension et sa minéralité.

La robe est claire, pâle, jaune paille aux reflets verts. Le nez développe de subtils arômes floraux et de fruits blancs, d'agrumes. En bouche, la cuvée Mathilde se présente vive et fraîche dès l'attaque. Elle est conduite par une belle tension et un équilibre sublime, accentuée par ses arômes fruités intenses et une finale citronnée.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Domaine des Soulié

Présentation du Domaine

Le domaine Soulié existe depuis 1610. Rémy Soulié y cultive aujourd’hui 30 ha de vignes à une altitude moyenne de 250 m. Depuis 1968, le domaine applique les préceptes de l’agriculture biologique. Les vins sont élevés dans un chai à barrique souterrain à côté d’une cave neuve où vous pourrez déguster les vins dont la majorité est commercialisée à l’export.