Domaine des Pradels Quartironi Haut coup de foudre

DOMAINE DES PRADELS QUARTIRONI
Quartironi Magali et Guilhem

AB depuis 2012 (début conversion)
quartironipradels@gmail.com

Cuvée : Haut Coup de Foudres (jeu de mot élevage en foudres: très gros tonneaux)
AB
Couleur : rouge

Assemblage : Syrah 66 %, Grenache 22 %, Carignan 12 %
Age moyen des vignes : 40 ans
Terroir : coteaux de schistes
Rendements (hl/ha) : 35
Vendanges : intégralement manuel

Vinification : égrappage, foulage, extraction par remontages et délestages,
régulation des températures durant la fermentation.
Elevage : En foudres de chêne pendant 12 mois
Nombre de bouteilles produites : 6600

Accords gourmands :
Il accompagnera avec élégance agneau, canard, pintade, cassoulet, couscous, et autres bons petits plats.

 
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physique, horaires d'hiver octobre à mars
Tel. 04 67 38 11 69
du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
fermé le dimanche
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2020)
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