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Roquebrun


Domaine des Cîmes - Les Petites Terrasses 2016 Nouveautés

Domaine des Cîmes - Les Petites Terrasses 2016
10.00 €

Quantité  


AOP Saint-Chinian
Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie - Sud de la France


Benjamin Clavel  créé son domaine, Le Domaine des Cîmes, en 2016. Cette année marque le début de son aventure en cave en particulière, après avoir adhérer pendant des années à la Cave Coopérative de Roquebrun.
Il signe avec Les Petites Terrasses, Passion des Cîmes et Nuances ses trois premières cuvées déclarées en AOP Saint-Chinian, dont deux vins rouges et un vin rosé (Nuances).

Les Petites Terrasses du Domaine des Cîmes est un assemblage de Syrah et de Grenache Noir. Les parcelles du vignoble se situent sur la commune de Roquebrun, plantées en altitude sur des sols de schistes.
Les vendanges sont manuelles, tout comme le tri dès le retour en cave. Les raisins sont ramassés dès l'aube afin de préserver leur fraîcheur et leur arômes délicats. Les vinifications se font tout en douceur.

Avec ce vin rouge AOP Saint-Chinian, Le Domaine des Cîmes propose une cuvée sur le fruit, tendre, délicate et toute en rondeur. La souplesse du vin et le volume fin et aérien en bouche est accompagné par de beaux arômes de fruits rouges, de fruits noirs. Une belle persistance aromatique se dégage en finale et laisse une empreinte veloutée au palais.
Suave et tout en fraîcheur, Les Petites Terrasses du Domaine des Cîmes, se déguste à une température de service comprise entre 15 et 17°C maximum. Son fruit et son caractère accompagne vos apéritifs entre amis, tapas et barbecue, ainsi que des viandes blanches et rouges.

Une cuvée à conserver encore 2 à 3 ans en cave pour profiter de sa fraîcheur et de sa palette aromatique.
Ref. produit : CIMPETIBT1
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir
Degré d'alcool : 
12,5°
Le nez du vin : 
Frais Fruits rouges Très fruité
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Style de vin : 
léger fruité
Température de service : 
de : 15° à 16°
Terroir : 
Terroir de schistes
Type d'élevage des vins : 
En cuve
Votre style de vins rouges et rosés : 
Fruité et léger



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14.00 €

Domaine des Cîmes - Passion des Cîmes 2016

AOP Saint-Chinian Roquebrun
Village : Roquebrun
Vin Rouge-14%vol-0.75L

cepages aop saint chinian vin du languedoc syrah grenache noir vin de l'herault cepages d'occitanie Syrah et Grenache noir

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