Domaine de Saint-Cels Grand travers


DOMAINE DE SAINT CELS
ROUANET ETIENNE et MARIE
Conversion AB depuis Aout 2018
marie.rouanet@saintcels.fr

Cuvée : GRAND TRAVERS (Nom de la parcelle)
AB en conversion
Couleur : rouge

Assemblage : carignan (40%) Grenache (30%) Syrah (20%) Mourvèdre (10%)
Age moyen des vignes : 25 ans
Terroir : Argilo Calcaire et Schistes
Rendements (hl/ha) : < 40 Hl/ha
Vendanges : mécanique

Vinification : Cuvaison courte (2 semaines cuve inox) / maitrise des températures / remontages quotidiens la première semaine de fermentation puis plus espacés
Elevage : Elevage en cuve émaillée pendant 8 mois puis filtration simple avant mise en bouteille
Nombre de bouteilles produites : 30000

Accords gourmands : Côtés d'agneau grillées et son gratin dauphinois, Tomme de Savoie et sa petite salade à l'huile de noix.
Paiement 100%
Sécurisé
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physique, horaires d'hiver octobre à mars
Tel. 04 67 38 11 69
du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
fermé le dimanche
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2020)
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