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Cessenon


Domaine Cathala - Cuvée A 2015 

Domaine Cathala L'Absolu 2011
16.50 €

Quantité  


  


Les Grands Vins du Languedoc-Roussillon

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"Cuvée Virtuose"

**Guide Hachette des Vins 2017
Extrait du Guide Hachette des Vins 2017 : "Syrah (75%) et grenache pour cette cuvée complexe (mûre, cerise, ciste, épices douces et moka), ample, ronde et charnue, aux tanins veloutés..."

Domaine Cathala "Cuvée A"

Élégant et puissant à la fois, la robe est intense, aux reflets violine.
Le nez est puissant dans son intensité et doux dans son expression, Il s’ouvre sur le fruit confit et la griotte puis s'ouvrant sur des notes d'épices douces et de pain grillé.
En bouche, l'attaque est ronde, puis le relief tannique assure une belle longueur en finale, sur le poivre, le cade et la garrigue.
Ce vin élevé avec soin accompagnera les plus jolis morceaux de bœuf, comme des tournedos Rossini.


Terroirs : Sols Argilo-Calcaires situés en coteaux, vignes de 20 ans offrant un rendement de 30 hl/ha avec une sélection des grappes en vert durant l'été,
Vinification : Assemblage de Syrah (70%) et de Grenache en sur-maturité; cette cuvée est issue de nos meilleures parcelles. Les fruits sont vendangés manuellement avec un tri sur la parcelle. S'en suit une vinification lente avec pigeage manuel et une oxygénation contrôlée pour conserver l'intégrité des arômes naturels de ce vin qui offre
un grand potentiel de garde. Élevage durant 10 mois en barriques de chêne Français ayant déjà reçues 2 à 3 vins.


Domaine Cathala Vins

Distinctions Cuvée A

Cuvée A 2013 : Cuvée Virtuose Saint-Chinian Palmarès 2015
Cuvée A 2013 : 16/20 Decanter
Cuvée A 2013 : **Guide Hachette des Vins 2016
Cuvée A 2011 : Médaille d'Argent au Concours des Grands Crus du Languedoc

Ref. produit : Domaine-Cathala_Cuvee-A
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne
Cépages : 
Syrah Grenache Noir
Terroir : 
terroir argilo-calcaire
Degré d'alcool : 
14,5°
Style de vin : 
puissant poivré
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Le nez du vin : 
cerise griotte



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Un nez fin et raffiné sur des notes fraiches de fruits des bois. L'attaque est franche et développe une belle rondeur. Belles notes de fruits frais pour un rosé idéal en apéritif ou sur des viandes simplement grillées au barbecue pour l'été !

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"Cuvée Virtuose"
AOC Saint-Chinian
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rouge-14.5%vol-0.75L

87+ pts Robert Parker Wine Advocate 2017

Bel éclat aromatique pour ce vin aux arômes de fruits noirs, de noix de cajou et aux notes toastées. La bouche libère un jus opulent aux tanins fins et fondus.
La matière est riche et dégage de la fraîcheur, de la longueur et une très belle persistance aromatique.
Un beau potentiel de garde pour cette cuvée du Domaine Cathala !

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