Domaine Cathala Absolue

DOMAINE CATHALA
BRUNO CATHALA

domaine.cathala@gmail.com

Cuvée : Absolue
Couleur : rouge

Assemblage : Syrah (70%) - Grenache (10%) - Mourvèdre (20%)
Age moyen des vignes : 30 - 35 ans (Grenache 70 ans)
Terroir : Schiste
Rendements (hl/ha) : 20 à 25
Vendanges : Manuelle

Vinification : Vinification lente avec une longue macération sous marc.
Elevage : Tonneau neuf durant 12 mois
Nombre de bouteilles produites : 2000

Accords gourmands : Epaule d'agneau, fromage à pâte molle

 
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Sécurisé
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physique, horaires d'hiver octobre à mars
Tel. 04 67 38 11 69
du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
fermé le dimanche
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2020)
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