Domaine Cathala A

DOMAINE CATHALA
BRUNO CATHALA

domaine.cathala@gmail.com

Cuvée : A
Couleur : rouge

Assemblage : Syrah (75%) - Grenache (10%) - Mourvèdre (15%)
Age moyen des vignes : 30 ans
Terroir : Schiste (Syrah & Mourvèdre) - Argilo Calcaire (Grenache)
Rendements (hl/ha) : 25 - 30
Vendanges : Manuelle

Vinification : Vinification lente avec une priorité au pigeage et à la maitrise de l'oxygénation
Elevage : Elevage en tonneau de 1 à 5 ans d'âge
Nombre de bouteilles produites : 6000

Accords gourmands :
Pièce de Boeuf, tournedos Rossini, gibier

 
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physique, horaires d'hiver octobre à mars
Tel. 04 67 38 11 69
du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
fermé le dimanche
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2020)
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