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Cazedarnes


Domaine Castan - Lou Crès 2016 

Domaine Castan - Lou Crès 2015
11.00 €

Quantité  


Les Grands Vins du Languedoc Roussillon - Vin d'Occitanie


16/20 - Le Point Spécial Vins - Septembre 2017

Terroir : Coteaux de terre rouge argilo-calcaire pierreuse.
Cépages : Syrah (70%) / Grenache (30%)
Age moyen des vignes : 40 à 50 ans
Rendement : 30 hl/h
Chai de vinification : Cuve
Production : min. 2000/an

Mode de culture : HVE (Haute Valeur Environnementale) Culture raisonnée contrôlée.
Traçabilité du travail de la vigne jusqu'à la vinification. Attestation de qualification.

Notes de dégustation :
Une robe brillante aux reflets rouge rubis. Le nez de la cuvée Lou Crès du Domaine Castan est intense, dominé par des notes élégantes florales et épicées.

Mets et vins :
Ce vin accompagnera parfaitement une belle viande rouge ou des volailles chaponnées.
Côte de boeuf, pigeonneau aux girolles, tagine d'agneau

Température de service : entre 16 et 18°C


Ref. produit : Castan_Lou-Cres
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir
Degré d'alcool : 
14°
Le nez du vin : 
Aromatique Cerise griotte Epicé Floral Intense Mûre Très fruité
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Style de vin : 
épicé équilbré puissant poivré
Température de service : 
de : 15° à 16° de : 17° à 18°
Terroir : 
Terroir argilo-calcaire
Type d'élevage des vins : 
En cuve


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16,5/20 - Le Point Spécial Vins - Septembre 2017

cepage languedoc saint chinian vin rouge Syrah dominante et Grenache

Une robe sombre aguicheuse aux reflets rubis. Le nez est concentré, minéral, grillé et laisse percevoir des beaux arômes de fruits noirs. En bouche L'Enaurada est puissante, dense et soyeuse.

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