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Cessenon


Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits 2014 VINS SELECTIONNES PAR LES GUIDES DES VINS

Domaine Canet Valette Une et Mille Nuits 2009
13.00 €

Quantité  


syrah

Les grands vins du Languedoc Roussillon
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"Cuvée Virtuose"

Guide des Meilleurs Vins de France RVF 2017 (16,5/20)

AB-Vin bio-Agriculture biologique certifiée

Robe rouge profond.
Un nez très aromatique aux parfums de griottes, de laurier, de genévrier mûr et d'épices.
Une bouche charmeuse et soyeuse, aux arômes intenses et complexes.Belle fraîcheur.
Une et mille nuits  est un vin d'une grande finesse, aux tanins enrobés et superbement équilibré.

Il accompagnera parfaitement des charcuteries artisanales, des volailles fermières, un risotto de langoustines au beurre de truffes, une souris d'agneau confite aux citrons, olives et genièvre, une pièce de veau en coque d'aubergines et piment d'Espelette …
Ce vin est à boire dès aujourd'hui (on peut le carafer) mais peut se garder 5 ou 10 ans dans une cave bien fraîche.

Rendement de 30 hl/ha. Raisins égrappés. Cueillette manuelle.

Cuvaison de 20 jours selon le millésime. Pigeage au corps.

Élevage total de 30 mois dont 24 mois en foudre et demi-muids pour 50 % du vin.
Mise en bouteilles sans collage ni filtration.


Marc Valette



Ref. produit : Domaine-Canet-Valette_1-et-1001
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne
Cépages : 
Syrah carignan noir Grenache Noir Mourvèdre
Degré d'alcool : 
14°
Style de vin : 
épicé équilbré
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Température de service : 
de : 17° à 18° de : 15° à 16°
Le nez du vin : 
aromatique frais complexe
Cru Virtuose : 
Cru Virtuose



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27.00 €
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"Cuvée Virtuose"
AOC Saint-Chinian
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rouge-14%vol-0.75L
AB-Vin bio-Agriculture biologique certifiée

Maghani se pare d'une robe teinté d'un grenat intense, soyeux et profond. Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs concentrés s'expriment en accompagnement de notes d'épices, de tabac blond et d'une légère torréfaction.
En bouche, cette cuvée séduit par une grande fraîcheur et une grande puissance. Une palette aromatique se décline au palais sur des arômes de fruits noirs, de cerise griotte, d'épices et de tabac que l'on trouve au nez.

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"Cuvée Virtuose"

Guide des Meilleurs Vins de France RVF 2017 (15,5/20)

AOC Saint-Chinian
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rouge-14.5%vol-0.75L

AB-Vin bio-Agriculture biologique certifiée

Nez charmeur de petits fruits rouges, griottes et églantine. Bouche gourmande, charnue avec une explosion
de fruits rouges. Les tanins fondus donnent à ce vin un aspect velouté. Beaucoup de profondeur et de densité en milieu de bouche. Très belle finale tout en finesse et volupté.

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