Tous les vins rosés de Saint-Chinian


Clos la Rivière - Rosé 2019 

Clos de la Rivière Rosé
7.00 € 



AOP Saint-Chinian Rosé - Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie

Découvrez tous les autres vins du Clos La Rivière sur la page du domaine : Clos La Rivière - Causses-et-Veyran
"Le vin c'est d'abord la terre." Jean-Philippe Madalle, vigneron Clos La Rivière

Carole et Jean-Philippe Madalle proposent un vin rosé généreux, soyeux et délicat. Il se pare d'une robe rosé nacré, avec des reflets brillants. Le nez est frais, aromatique et développe de belles notes de petits fruits rouges, comme la fraise ou la framboise. En bouche, ce vin rosé de Saint-Chinian est plein de fraîcheur, rond et suave.
Le Clos La Rivière est installé sur la commune de Causses-et-Veyran, dans la partie est de l'appellation Saint-Chinian. La principale partie du vignoble est implanté sur des sols de schistes, tout comme les parcelles de Grenache noir et Cinsault noir nécessaires à la production de ce vin rosé, enracinées sur cette roche sédimentaire à feuilletage rapidement identifiable dans notre aire de production.

Le Clos La Rivière rosé est obtenu par une saignée partielle des cuvées rouges du domaine. Un débourbage de 48h est opéré à une température avoisinnant les 5°C. Tout le reste de la vinification se fait sous contrôle maîtrisé des températures, afin de conserver la fraîcheur des arômes.
Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant un mois, puis Jean-Philippe procède à une clarification et à la mise en bouteille.

Ce vin rosé AOP Saint-Chinian, à l'instar des vins rosés produits dans le Languedoc viticole, se déguste sur la fraîcheur dès l'apéritif, sur une parillade de poissons à la plancha, une paëlla valencianna, des brochettes au barbecue, ou sur un assortiment de tapas. Osez l'audace et l'originalité en servant le Clos La Rivière rosé sur une pâtisserie au chocolat et aux fruits rouges !

Nous vous recommandons de servir la cuvée Rosé du Clos La Rivière à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de bénéficier de toute sa fraîcheur et de palette aromatique délicate et raffinée. Vieillez tout de même à essayer de conserver votre bouteille sur table dans un rafraîchisseur ou un Ice-Bag "Saint-Chinian" !
Ref. produit : RIVROSEBT2
 

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Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian Rosé
Cépages Noirs : 
Grenache noir Cinsault
Degré d'alcool : 
13,5°
Le nez du vin : 
Aromatique Frais Fraise Framboise Intense Subtil
Potentiel de garde : 
à boire sur 2 ans
Style de vin : 
équilbré léger fruité
Température de service : 
de : 9° à 11°
Terroir : 
Terroir de schistes
Type d'élevage des vins : 
En cuve
Votre style de vins rouges et rosés : 
Fruité et léger


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Un nez très intense dominée par des arômes de fruits rouges (griotte), des épices et des notes de coriandre.
Belle vivacité et une bouche soyeuse pour cette cuvée exprimant les épices et la cacao.
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Village : Causses-et-Veyran
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2 étoiles au guide Hachette 2020
15/20 guide Bettane et Desseauve

Un nez expressif frais et gourmand aux beaux arômes grillés des schistes et des notes de fruits rouges.
La bouche est ronde et dominée par un joli fruité. Une finale toute en longueur qui exprime des notes épicées.
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