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Saint-Chinian


Clos Bagatelle - Au Fil de Soi 2015 (Anciennement Veillée d'Automne) Vins Médaillés

Clos Bagatelle Veillée d'Automne 2008
13.00 €

Quantité  




La célèbre cuvée "Veillée d'Automne" change d'étiquette et de nom et devient la cuvée "Au Fil de Soi"

Les Grands Vins du Languedoc-Roussillon - Les Vins d'Occitanie


14,5/20 Guide Bettane+Desseauve 2018


Cueillette manuelle avec tri à la vigne et égrappage de tous les cépages.

Après sa fermentation malo-lactique, il a été élevé 12 mois en fûts de chêne des Vosges et Allier ( 25 % fûts neufs).

Encore jeune, sa robe est rubis profonde avec des reflets violine.

Nez charmeur avec des senteurs de fruits noirs et de poivre, il évoluera de façon élégante.

Son attaque est ronde et fruitée avec des tanins marqués et enveloppants qui apportent une très bonne longueur en bouche.

C'est une cuvée d'épicurien qui accompagne avec délice une terrine de canard sauvage, des cailles sur canapé ou un poulet à l'estragon en croûte de sel.

Peut vieillir 6 à 8 ans ou bien dégustez-le dès maintenant.


Clos Bagatelle
Ref. produit : Clos-Bagatelle_Au-Fil-de-Soi
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir Mourvèdre
Degré d'alcool : 
13,5°
Le nez du vin : 
Epicé Fruit mûr
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Style de vin : 
poivré
Température de service : 
de : 17° à 18°
Terroir : 
Terroir argilo-calcaire
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne
Votre style de vins rouges et rosés : 
Expressif et souple


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