Château Viranel tradition blanc

CHATEAU VIRANEL
Arnaud & Nicolas Bergasse

HVE (depuis mai 2019)
secretariat@viranel.fr

Cuvée : TRADITION
HVE
Couleur : blanc

Assemblage : 60% Grenache blanc  20% Vermentino 15% Roussanne 5% Bourboulenc
Age moyen des vignes : 35 ans
Terroir : Terrasses Calcaires et Crès Coteaux à l’exposition Sud/Sud-Ouest
Rendements (hl/ha) : 36 hl/ha
Vendanges : Vendanges manuelles effectuées le matin avant les chaleurs

Vinification : Vinification de 15% de l'assemblage en barriques. Strict contrôle des températures tout au long de la fermentation
Elevage : Elevage sur lies et batonnages pendant 3 mois après encuvage
Nombre de bouteilles produites : 15000

Accords gourmands :
Apéritif, fruits de mer, poissons, volailles et fromages... : Langoustines sautées à l’anis, rôti de lotte au citron confit, asperges vertes au beurre d’amande, gambas grillées, ris de veau caramélisés, blanquette de veau, suprême de poulet, rougets grill

 
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physique, horaires d'hiver octobre à mars
Tel. 04 67 38 11 69
du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
fermé le dimanche
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2020)
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