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Murviel Les Béziers


Château Saint-Martin des Champs - Vieilles Vignes 2015 VINS SELECTIONNES PAR LES GUIDES DES VINS

Château Saint-Martin des Champs Vieilles Vignes 2011
9.40 €

Quantité  


Vin rougeVideo Saint-Martin des Champs
Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie

89 pts Robert Parker Wine Advocate 2017

Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre.
 
Terroir : Le Vignoble est implanté sur des Coteaux argilo-calcaires exposés
magnifiquement  plein  sud.  A  noter  que  la  pente  de  ces  coteaux  est
très accentuée.
 
Densité de Plantation : 4500 pieds à l’hectare
 
Rendement : 35 hl / ha. Limitation des rendements grâce à une taille
courte et une vendange en vert si cela est nécessaire.
 
Mode de culture : culture raisonnée.
 
Vinification  :  Comme  l’indique  son  nom,  les  raisins  qui  composent
l’assemblage  de  cette  cuvée  sont  issus  des  vignes  les  plus  âgées  du
domaine.  La  récolte  est  effectuée  manuellement  et  encuvée  après
avoir été triée. La cuvaison dure entre 20 et 30 jours durant lesquels
les moûts sont travaillés essentiellement par délestage et pigeage.
 
Élevage : Il s’effectue pour la moitié de la cuvée en cuve béton, pour
l’autre moitié  en fûts de Chêne, pendant 14 mois. Pas de collage. Lé-
gère filtration avant la mise en bouteilles.
 
Potentiel de garde : 6 à 8 ans. 

Ref. produit : St-Martin-VV-rouge
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Cépages : 
Syrah Grenache Noir Mourvèdre
Terroir : 
terroir argilo-calcaire
Degré d'alcool : 
13°
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Température de service : 
de : 15° à 16°
Le nez du vin : 
grillé réglisse violette



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Village : Murviel les Béziers
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