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Cazedarnes


Château Michel Cazevieille - Réserve 2014 NOUVEAUTES

Château Michel Cazevieille - Réserve 2013
9.50 €

Quantité  


Les Grands Vins du Languedoc Roussillon - Les Vins d'Occitanie

"Vin Artiste"

Cépages : Syrah 85%, Grenache 15%

Sols : plateaux et coteaux argilo-calcaires du Chaînon de Saint-Chinian, à Cazedarnes. Climat méditerranéen chaud et sec.

Culture : travail raisonné à la parcelle et éclaircissage des grappes permettant de maîtriser les rendements et de favoriser la concentration des baies.

Vinification : fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Macération de 4 semaines avec des remontages quotidiens. Fermentation malolactique, sélection de la cuve la plus riche, la plus intense et la plus apte au vieillissement.

Elevage : 1 an en fûts de chêne français d'un vin.

Dégustation : ce vin révèle au nez des arômes de petits fruits noirs et de garrigue. La bouche, dense et concentrée, dévoile des notes de cacao et de moka. Belle structure aux tanins enrobés et longue finale épicée.

Accords mets et vins : idéal avec du gibier, une côte de boeuf grillée et des fromages de caractère. Servir chambré à 16°C.

Potentiel de garde : 8 ans
Ref. produit : Chateau-Cazevieille-Reserve
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian blanc
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Cépages : 
Syrah Grenache Noir
Terroir : 
terroir argilo-calcaire
Degré d'alcool : 
13,5°
Style de vin : 
épicé fruité soyeux
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Température de service : 
de : 15° à 16°
Le nez du vin : 
cacao aromatique café épicé fruit mûr fruits rouges mûre



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Un nez dominé par des notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, les fruits rouges exaltent leur saveur dans cette cuvée légère et gourmande.
Un vin puissant tout en longueur.

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Robe rouge noire, dense et profonde. Nez très puissant, développant de beaux arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, sublimés par des notes d'épices et de garrigue.

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