Château la Dournie Etienne
CHATEAU LA DOURNIE
Véronique Etienne
AB
chateau.ladournie@wanadoo.fr
Cuvée : etienne
Conversion ab
Couleur : rouge
Assemblage : syrah 50 grenache 25 carignan 25
Age moyen des vignes : 35
Terroir : schiste
Rendements (hl/ha) : 35
Vendanges : manuelle avec tri à la parcelle
Vinification : Vinification classique macération de 3 semaines
Elevage : une partie de la cuvée élevée en barrique de 400l l'autre en cuve pendant 12 mois
Nombre de bouteilles produites : 12000
Accords gourmands : Piece de viande rouge grillée et poivrée, lapin rôti aux herbes
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