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Accueil > SAINT-CHINIAN ROUGE Classement par Terroir > Saint-Chinian > Château La Dournie - Tradition rouge 2015



 

Château La Dournie - Tradition rouge 2015

VINS SELECTIONNES PAR LES GUIDES DES VINS
Ref. produit : Dournie_Tradition_rouge
AOC Saint-Chinian
Village : Saint-Chinian
Vin Rouge-13.5%vol-0.75L

Terra Vitis - Agriculture durable

cepages vin rouge languedoc saint chinian Syrah (50%), Carignan (25%) et Grenache noir (25%)

Ce vin aux accents sudistes, se révèle doté de senteurs de garrigue, et développe des notes grillées et fruitées de mûre. La bouche est souple et la finale réglissée.

 

 

 

 

 

 

Quantité  


8.20 €



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DESCRIPTION DU PRODUIT :
Les grands vins du Languedoc-Roussillon - Les Vins d'Occitanie


Les 10 ha vendangés pour élaborer la cuvée classique de la Dournie sont des sols de schiste. Terroir original chargé d’odeurs et de couleurs, il donne aux vins finesse et puissance aromatique.

Les cépages : Le Tradition est un assemblage composé d’une dominante de Syrah, complétée par du Grenache et du Carignan.

Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles, les rendements ne dépassent jamais les 40 hl/ha. Les cépages sont vinifiés séparément, après éraflage, ils suivent une vinification classique en cuve de 15 à 20 jours avec remontages et pigeages. L’assemblage de la cuvée se fait dans l’hiver et l’élevage se poursuit en cuve pour la plus grande partie pendant 1 an, 20% environ seront élevés en barrique d’un vin.

.Dégustation:

Ce vin aux accents sudistes, se révèle doté de senteurs de garrigue, et développe des notes grillées et fruitées de mûre. La bouche est souple et la finale réglissée.

.Conseils de service:

Ce vin accommodera facilement, viandes blanches rôties ou pièces rouges grillées ; à table il est sans complexe .

Température de service entre 17 et 18°


Veronique Etienne

Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
en cuve
Cépages : 
Syrah carignan noir Grenache Noir
Terroir : 
Terroir de schistes
Degré d'alcool : 
13,5°
Style de vin : 
fruité
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Température de service : 
de : 17° à 18°
Le nez du vin : 
fruité

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AOC Saint-Chinian
Village : Saint-Chinian
Vin Rouge-14%vol-0.75L

vin rouge languedoc les cepages de saint chinian Syrah majoritaire, Grenache noir, Carignan

Un vin raffiné et gourmand. Le nez est complexe et expressif. Des arômes de fruits mûrs, des notes légèrement fumées et finement poivrées composent sa première impression olfactive.
La bouche est savoureuse, pleine et franche. Elle est puissante et racée et se révèlent des notes de noisettes grillées, de griottes mûres et de poivre doux. Finale élégante et persistante.

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Vin Rouge-14%vol-0.75L
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Vin rouge-14%vol-0.75L
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