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Saint-Chinian


Château La Dournie - Tradition Rouge 2015 VINS SELECTIONNES PAR LES GUIDES DES VINS

Château La Dournie 2009
8.20 €

Quantité  


Les grands vins du Languedoc-Roussillon - Les Vins d'Occitanie

14/20 Guide des Vins Bettane+Desseauve 2018


Les 10 ha vendangés pour élaborer la cuvée classique de la Dournie sont des sols de schiste. Terroir original chargé d’odeurs et de couleurs, il donne aux vins finesse et puissance aromatique.

Les cépages : Le Tradition est un assemblage composé d’une dominante de Syrah, complétée par du Grenache et du Carignan.

Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles, les rendements ne dépassent jamais les 40 hl/ha. Les cépages sont vinifiés séparément, après éraflage, ils suivent une vinification classique en cuve de 15 à 20 jours avec remontages et pigeages. L’assemblage de la cuvée se fait dans l’hiver et l’élevage se poursuit en cuve pour la plus grande partie pendant 1 an, 20% environ seront élevés en barrique d’un vin.

.Dégustation:

Ce vin aux accents sudistes, se révèle doté de senteurs de garrigue, et développe des notes grillées et fruitées de mûre. La bouche est souple et la finale réglissée.

.Conseils de service:

Ce vin accommodera facilement, viandes blanches rôties ou pièces rouges grillées ; à table il est sans complexe .

Température de service entre 17 et 18°


Veronique Etienne

Ref. produit : Dournie_Tradition_rouge
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Carignan noir Grenache noir
Degré d'alcool : 
13,5°
Le nez du vin : 
Fruité
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Style de vin : 
fruité
Température de service : 
de : 15° à 16°
Terroir : 
Terroir de schistes
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Votre style de vins rouges et rosés : 
Fruité et généreux
Labels : 
Terra Vitis



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Vin Rouge-14%vol-0.75L

vin rouge languedoc les cepages de saint chinian Syrah majoritaire, Grenache noir, Carignan

Un vin raffiné et gourmand. Le nez est complexe et expressif. Des arômes de fruits mûrs, des notes légèrement fumées et finement poivrées composent sa première impression olfactive.
La bouche est savoureuse, pleine et franche. Elle est puissante et racée et se révèlent des notes de noisettes grillées, de griottes mûres et de poivre doux. Finale élégante et persistante.

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Vin Rouge-14%vol-0.75L
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Dotée d'une belle robe rubis sombre et profonde, Elise est un bien joli Saint-Chinian que les schistes ont coloré de fumé et de grillé.



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(Horaires valables jusqu'au 31/03/2018)
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