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Causses et Veyran


Château Fonsalade - Vieilles Vignes 2012 

Château Fonsalade Vieilles Vignes 2011
15.50 €

Quantité  


Les Grands Vins du Languedoc-Roussillon

Vin issu de parcelles sélectionnées pour l’âge avancé des ceps Grenache et Syrah, il fait partie des grands vins de l’appellation Saint-Chinian.
Cépages : 75 % Grenache, 25 % Syrah
Terroir : Terroirs très spécifiques et diversifiés : Galets ronds, Argilo-calcaire, Schistes

Macération de 4 semaines dont 2 de fermentation entre 17 et 20°C en cuves béton thermo-régulées
Fermentation malolactique en cuves
Élevage de 25 % du volume 6 semaines en fûts de chêne
Élevage sur lies fines en cuves pendant 6 à 8 mois.
Dégustation : Rouge intense. Notes de fruits noirs (Cassis), une palette de sensation épicée (poivre gris, eucalyptus, cannelle, clou de girofle). Vin riche et puissant avec une attaque franche enrobée par une légère sucrosité. Le milieu de bouche est marqué par une belle fraîcheur avec un final plus structuré par des tanins élégants.
A accompagner de canard à l’orange, civet de lièvre ou côte de bœuf.

Ref. produit : Chateau-Fonsalade_V-V
 




Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir
Degré d'alcool : 
14,5°
Le nez du vin : 
Epicé Fruit mûr
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Style de vin : 
équilbré puissant
Température de service : 
de : 17° à 18°
Terroir : 
Terroir mixte
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Votre style de vins rouges et rosés : 
Intense et charnu



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"Cuvée Virtuose"

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Village : Causses-et-Veyran
Vin Rouge-14%vol-0.75L

Un nez exprimant d'intenses notes de fruits rouges confiturés, des arômes végétaux et des essences mentholées. La bouche est riche et puissante. Felix Culpa garde une belle fraîcheur et une finale persistante.

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AOC Saint-Chinian
Village : Causses et Veyran
Vin Rouge-14%vol-0.75L

Un vin à forte personnalité aux belles notes fruitées, d'épices et de tabac blond.
Belle ampleur en bouche qui s'harmonise avec une belle structure tannique.


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du lundi au vendredi de
9h à 12h15 et de 14h à 18h30
le samedi de 10h à 13h
(Horaires valables jusqu'au 31/03/2018)
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