Château Coujan
Bois Joli
2021
Ce Bois Joli blanc détient peut-être la recette du bonheur ! 1/3 de grenache, 1/3 de roussanne et pour finir un 1/3 de rolle, le savoir faire de la vigneronne faisant le reste. Du fruit, du gras et une belle tenue en bouche vous serez à coup sûr séduit par ce bien joli bois joli
AOP Saint-Chinian Blanc
Murviel-lès-Béziers
75 cl, 75cl
Volailles
17,50 €
TTC
La bouteille
Bois Joli blanc est un vin blanc incontournable de notre appellation. Cette cuvée se pare d'une robe jaune vive, couleur or lumineux aux reflets brillants. Son nez est charmeur, expressif et développe des arômes de pêche, d'abricot, d'ananas et de mangue.
En bouche, l'attaque est franche, gorgée de fraîcheur. Le vin dégage ensuite au palais un registre de notes de fruits blancs et exotiques, de vanille discrète et légère, le tout soutenu par une matière ronde et charnue, imposant un volume généreux au palais. La finale est tendue et propose une grande persistance aromatique.
En bouche, l'attaque est franche, gorgée de fraîcheur. Le vin dégage ensuite au palais un registre de notes de fruits blancs et exotiques, de vanille discrète et légère, le tout soutenu par une matière ronde et charnue, imposant un volume généreux au palais. La finale est tendue et propose une grande persistance aromatique.
Le Mot du Vigneron
Sa vinification en demi-muid en fait un vin ample et harmonieux, accompagnera à merveille les bons petits plats, fromages, poissons et viandes blanches en sauce à la crème.
Présentation du Domaine
Une Vigneronne et son Terroir
Le domaine où Florence vit, est enjolivé par une grande maison de maître, entourée de paons, à l’ombre de platanes centenaires. Le lieu est ancien comme en témoigne la mosaïque romaine placée dans la nef de la chapelle romane. La cave présente un alignement impressionnant de foudres.
La famille Guy a été pionnière dans l’introduction du Mourvèdre et du Rolle dans la région. Aujourd’hui, le domaine est en culture biologique. Les vignes côtoient des plantations de thym.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc
VILLAGE: Murviel-lès-Béziers
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Volailles
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 5/10
NON_BOISE: 3/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2021
COULEUR: Blanc
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