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Accueil > SAINT-CHINIAN ROUGE Classement par Terroir > Cessenon > Château Cazal Viel - Larmes des Fées 2011



 

Château Cazal Viel - Larmes des Fées 2011

Ref. produit : Cazal-Viel_Larmes-des-Fees
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"Cuvée Virtuose"
AOC Saint-Chinian
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rouge-14%vol-0.75L

Une robe grenat profond sublimée par des reflets d'un rouge intense. Le nez est complexe, puissant sur des notes toastées qui évoluent et laissent percevoir des arômes de vanille, d'amandes fraîches et de fruits secs.
En bouche, les Larmes des Fées sont opulentes, concentrées, aux tanins soyeux. Un équilibre harmonieux et une belle longueur en bouche.
 

 

 

 

 

 

Quantité  


41.50 €



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DESCRIPTION DU PRODUIT :

Les Grands Vins du Languedoc-Roussillon
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"Cuvée Virtuose"


Le Château Cazal Viel abrite une grotte souterraine où coule une précieuse source. La légende dit que des fées habitent près de cette source et préservent sa pureté. Jusqu’à la fin du siècle dernier, les femmes des villages voisins, Cessenon et Cazouls, se retrouvaient à la source pour laver leur linge et partager les ragots. Selon la légende, leur méchanceté et leurs querelles ont causé beaucoup de chagrin aux fées et parfois on pouvait les entendre pleurer.

Cette cuvée, composée majoritairement de Syrah, est élevé 18 mois en barriques neuves.

Ce vin présente une robe grenat profond. Le nez est complexe et intense avec des notes toastées qui évoluent vers des arômes de vanille, d’amandes fraîches et de fruits secs. Un merveilleux équilibre avec une belle longueur en bouche.

Larmes de Fées accompagnera idéalement les viandes rouges mais également les fromages. La qualité de son élevage, la maturité de ses tanins permettent de garder ce vin pendant 15 ans. Il est recommandé de l’ouvrir 2 à 3 heures avant le service à une température de 17°C.


 

Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Cépages : 
Syrah Grenache Noir
Terroir : 
terroir argilo-calcaire
Degré d'alcool : 
13°
Style de vin : 
fruité
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Température de service : 
de : 15° à 16°
Le nez du vin : 
épicé fruité

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"Cuvée Virtuose"
AOC Saint-Chinian
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rouge-14%vol-0.75L

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Robe grenat intense aux reflets pourpre.

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"Cuvée Virtuose"
AOC Saint-Chinian
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rouge-13.5%vol-0.75L

Le nez est intense, complexe et marqué par des fruits rouges et noirs (cassis, framboise) et les épices.
L'attaque est franche en bouche, les tanins sont souples. Cette Cuvée des Fées propose une grande richesse aromatique et une belle persistance sur des notes de fruits et les épices que l'on appréhende déjà au nez.

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"Cuvée Virtuose"
AOC Saint-Chinian
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rouge-13.5%vol-0.75L

Un nez très généreux pour la cuvée Bardou, où se mêlent avec complexité les fruits frais, les épices, des notes subtilement vanillées et toastées avec un boisé très léger.
L'attaque en bouche se montre droite avec une matière dense aux tanins bien présents et enveloppés par l'apport du bois. Une cuvée authentique, puissante avec une très belle persistance en bouche !

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AOC Saint-Chinian-Rosé
Village : Cessenon/sur/Orb
Vin Rosé-12.5%vol-0.75L

Un nez plein de fraîcheur sur des petits fruits rouges sublimé par une pointe florale.
La bouche est onctueuse, développant une belle matière moelleuse et dévoile une finale croquante !

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