Château Castigno Rouge

CHATEAU CASTIGNO
Stéphanie Cave, Johan Bartholin
AB 2011
oenotourisme@chateaucastigno.com

Cuvée : Château Castigno Rouge
AB
Couleur : rouge

Assemblage : 50% Grenache Noir, 25% Syrah, 20% Carignan, 5% Mourvèdre
Age moyen des vignes : Grenache, Syrah, Mourvèdre environ 50 ans et Carignan centenaires
Terroir : Argilo Calcaire
Rendements (hl/ha) : 20 hl/ha
Vendanges : manuelle

Vinification : traditionnelle en cuve
Elevage : Grenache et Mourvèdre : 18 mois en cuves. Syrah et Carignan : 12 mois en barrique neuves (chêne français) puis 6 mois en cuves.
Nombre de bouteilles produites : 7000

Accords gourmands : Poularde demi-deuil, brie truffé. Parfait pour les grandes occasions

 
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