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Pierrerue


Château Belot - L'Argilière 2017 

Château Belot - L'Argilière - AOP Saint-Chinian - Grand Vin du Languedoc - Vin rouge
13.00 € 

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AOP Saint-Chinian - Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie

Découvrez tous les autres vins du Château Belot sur la page du domaine : Château Belot - Pierrerue
"Une belle histoire de famille..." Lionel Belot, vigneron Château Belot

Les cuvées du Château Belot sont signées d'un terroir, d'un tènement spécifique dans le vignoble du domaine. L'Argilière provient de parcelles de Syrah et de Grenache Noir implantées sur des sols d'argiles bauxitiques à gravillons et de grès. Cette multitude de types de sols permettent au vigneron de créer une identité propre à chaque vin. "C'est d'ailleurs sur ces sols que chaque année, les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas", Lionel Belot.

Pour L'Argilière, une sélection parcellaire des meilleures Syrah, exposées plein sud, est opérée à chaque millésime. Durant le mois de juillet qui précède la récolte, une vendange en vert se fait pour éliminer les surplus de rendement ainsi que les grappes les moins qualitatives. Cette action a également pour but d'amener le restant des grappes sur pied à une maturité optimale au moment de la vendange.
Ensuite, un égrappage et un tri manuel est orchestré sur la totalité de la vendange à l'arrivée au chai. Lionel procède ensuite à une macération pré-fermentation à froid pendant 48h à une température avoisinnant les 10°C. Cette opération permet de retarder le départ en fermentation de la cuve, et ainsi, extraire de façon plus douce et délicate toute les particules contenues dans la pellicule du raisin (pigments, arômes, tanins...). Les deux cépages entrent en fermentation séparemment. Elle dure 30 jours pour les Syrah et 25 jours pour les Grenache. Dans les deux cas, une température régulée de 23 à 25°C est maintenue tout au long de cette période de fermentation. Des délestages et remontages avec des aérations quotidiennes sont opérés durant les huit premiers jours de la fermentation, puis tous les dix jours pendant un mois.
Les cépages une fois assemblés, la cuvée est élevée dans des fûts de chêne de un ou deux vins, pour une durée variant de 16 à 18 mois.

Cette méthode d'élaboration et de vinification soignée, permet à L'Argilière de développer au nez et en bouche une grande fraîcheur et une belle intensité de ses arômes fruités. Elle se pare d'une jolie robe couleur pourpre aux reflets violine. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et noirs frais, des épices et des notes de menthol. Le bois se fond dans cette palette aromatique. On le retrouve au palais, lors de la dégustation, avec son apport sur la délicatesse du jus et des tanins, qui se montrent fondus par cet élevage. La chair est ronde, concentrée et pulpeuse en coeur de bouche. La finale apporte des notes de réglisse et de menthol.

Il est nécessaire de passer L'Argilière du Château Belot en carafe, au moins une heure avant service. Cette action favorisera le développement des arômes de fruits et l'épanouissement de la cuvée. Veillez à déguster ce vin rouge de Saint-Chinian à une température comprise entre 16 et 18°C.

La cuvée L'Argilière du Château Belot accompagne à merveille un civet de lièvre aux herbes de garrigue. Des viandes rouges grillées ou des volailles rôties, pourront tout aussi bien s'associer avec ses notes gourmandes de fruits et d'épices.
Pour les gourmands et amateurs de dessert au chocolat, n'hésitez pas à présenter L'Argilière de Belot sur un gâteau au chocolat noir !
Vins Virtuoses de Saint-Chinian - Grands Vins du Languedoc
Dernier palmarès en date : Les Vins Virtuoses de Saint-Chinian 2019

Ref. produit : BELARGIBT1
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir
Degré d'alcool : 
14,5°
Le nez du vin : 
Fruit mûr Fruits rouges Intense
Potentiel de garde : 
à boire sur 7 ans
Style de vin : 
fruité puissant
Température de service : 
de : 17° à 18°
Terroir : 
Terroir argilo-calcaire
Type d'élevage des vins : 
En cuve et en barrique
Cru Virtuose : 
Cru Virtuose
Votre style de vins rouges et rosés : 
Intense et charnu


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Robe grenat intense aux reflets pourpre.
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cepage languedoc aoc saint chinian Syrah (60%), Mourvèdre (25%), Grenache noir (15%)

La bouche bien équilibrée est structurée par des tanins boisés et vanillés qui lui confèrent une bonne longueur.
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AOC Saint-Chinian
Village : Pierrerue
Vin Rouge-14.5%vol-0.75L

languedoc cepages grands vins du languedoc aoc saint chinian Dominante de Syrah, Grenache noir, Mourvèdre

Une belle robe profonde et intense marquée par des reflets violacés montrant une belle conservation du vin.
Le nez est puissant, concentré et complexe sur des arômes de cerise noire, de cassis, de mûre et de garrigue.
En bouche, le Best Of Belot, ou BOB, offre une structure soyeuse aux tanins fins qui soutiennent une chair ample et persistante aux arômes de fruits noirs et d'épices douces.
 
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cepage vin rose languedoc saint chinian Syrah (55%), Grenache (25%), Mourvèdre (20%)

Belle cuvée qui laisse exaltée des arômes de framboise, de bonbons anglais et de fleurs blanches. Bouche minérale, chaleureuse où se retrouvent les arômes de framboise et de bonbon anglais.

 
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