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Pierrerue


Château Belot - Les Mouleyres 2015 TOP 100 SUD DE FRANCE

Château Belot Cuvée Les Mouleyres 2008
9.00 €

Quantité  


Les Grands vins du Languedoc Roussillon - Les Vins d'Occitanie

Languedoc-Roussillon Sud de France Top 100
*Guide Hachette des Vins 2017
15 ou 15.5/20 - Le Point Spécial Vins - Septembre 2017

Extrait du Guide Hachette des Vins 2017 : "Cette cuvée déploie un nez élégant de petits fruits noirs et de poivre accompagnés de fines nuances de torréfaction. Si la bouche s'ouvre sur des notes suaves de boisé vanillé, le fruité reprend rapidement le dessus..."


Mélange de calcaires dolomitiques du secondaire et de sols gréseux du tertiaire.

35 Hl /hectare

Vinification Sélections parcellaire et vendange en vert au mois de juillet pour limiter les rendements et obtenir ainsi des fruits à l’optimum de leurs maturité.
Égrappage et tri manuel sur la totalité de la récolte.
Fermentation de 15 jours pour le grenache, de 25 jours pour le mourvèdre et de 35 jours pour la syrah à des températures régulée de 23 à 25°C.
Soutirage et aération tous les 10 jours pendant un mois avant mise en fut neufs et de un vin pour une durée de 12mois.

Commentaire dégustation
Robe à reflets rubis intense et chatoyant dont le bouquet d’abord sur le fut (notes toastées) libèrent à l’agitation des arômes intenses de fruits rouges confiturés (cerise). La bouche bien équilibrée est structurée par des tanins boisés et vanillés qui lui confèrent une bonne longueur. On peut déjà profiter de cette bouteille ou l’attendre 3 à 5 ans en cave. C’est un vin de garde qui accompagnera un gigot à la broche ou autres plats en sauces. Ce vin étant non filtré une décantation quelques heures avant le service est recommandée.


Château Belot
Ref. produit : Belot_Les-Mouleyres
 




Appellation d'Origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Cépages Noirs : 
Syrah Grenache noir Mourvèdre
Degré d'alcool : 
14,5°
Le nez du vin : 
Aromatique Boisé Cerise griotte Frais Fruit mûr
Potentiel de garde : 
à boire sur 5 ans
Style de vin : 
équilbré fruité soyeux
Température de service : 
de : 15° à 16°
Terroir : 
Terroir argilo-calcaire
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne


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En bouche, elle se montre à la fois tactile et structurée, avec des tanins fondus et des fruits rouges et noirs au chaudron.

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Nez Intense dominé par des arômes de petits fruits noirs, de truffe noire, de grillé et d'épices



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Belle cuvée qui laisse exaltée des arômes de framboise, de bonbons anglais et de fleurs blanches. Bouche minérale, chaleureuse où se retrouvent les arômes de framboise et de bonbon anglais.



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Expression aromatique complexe (cacao, torréfaction), notes de fruits rouges.
En bouche, Le Vignalet exprime des notes gourmandes de fruits rouges mûrs. Les tanins sont soyeux et le vin procure une belle longueur en finale.

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languedoc cepages grands vins du languedoc aoc saint chinian Dominante de Syrah, Grenache noir, Mourvèdre

Une belle robe profonde et intense marquée par des reflets violacés montrant une belle conservation du vin.
Le nez est puissant, concentré et complexe sur des arômes de cerise noire, de cassis, de mûre et de garrigue.
En bouche, le Best Of Belot, ou BOB, offre une structure soyeuse aux tanins fins qui soutiennent une chair ample et persistante aux arômes de fruits noirs et d'épices douces.


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