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Cartagène (Blanche & Rouge)



Les Grands Vins du Languedoc - Les Vins d'Occitanie
Cartagène

La Cartagène, cartagena en occitan, est un vin de liqueur traditionnel et typique du Languedoc. Elle est obtenue à partir de 80% de moût de raisins frais et de 20% d'eau-de-vie de vin.
Idéale en apéritif, la Cartagène se consomme également en digestif, ou accompagner de desserts aux fruits de notre région, du melon ou un cacao peu amer. Elle sublime également un foie gras lors de belles occasions !

L'étymologie de la Cartagène, ce vin de liqueur originaire du Languedoc n'est pas arrêtée.
Pour certains, elle tire son nom du célèbre Hannibal et de son arrivée en terres languedociennes lors de la Deuxième Guerre Punique, deux cent ans avant J-C. Capitale de la province d'Afrique proconsulaire, la cité punique de Carthage voit naître Hannibal, célèbre général et homme politique carthaginois.
Le nom de Cartagène pourrait également venir de sa composition même en quatre quarts de cette boisson, à savoir 1/4 d'alcool vinique et 3/4 de moût. Le terme cartager en occitan signifie "labourer une parcelle de vigne une quatrième fois".

Production domestique et à usage personnel à la base, issue du savoir-faire des vignerons du Languedoc, la Cartagène se voit mise en lumière par le poète Frédéric Mistral qui lui dédie un vers au XIXème siècle.
Depuis 1989 des discussions ont été entreprises pour créer une AOC Cartagène dans le Languedoc. L'INAO, face à une zone de production très large, n'a toujours pas déterminé une aire d'appellation délimitée et un cahier des charges spécifiques pour ce vin de liqueur, dont la production perdure et qui se consomme toujours aussi bien !

Le groupe français Indochine a même dédié un titre à la Cartagène dans son album 13 sorti en 2017 !

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