Le Carignan

Le Carignan


Planche ampélographique "©Ferdinand Dhoska" Grands Cépages Pierre Galet Larousse


Sur les coteaux secs le carignan produit des vins colorés et charpentés. La macération carbonique permet d'extraire le meilleur de la vendange. Les vins expriment les fruits rouges, accompagnés de notes d'épices et de garrigue autour de tanins soyeux.  



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