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Effervescents


Antech - Cuvée Eugénie 2014 

Antech Cuvée Eugénie
11.50 €

Quantité  


Les Grands Vins du Languedoc-Roussillon - Les Vins d'Occitanie

AOC Crémant de Limoux - Brut
Label Terra Vitis - Agriculture raisonnée

Chardonnay (70%)   Chenin (20%)   Mauzac (10%) 

Cuvée Eugénie
C’est au Domaine de Flassian à Limoux, dans un chai alliant Tradition et Modernité que sont vinifiées toutes nos Cuvées. Nos vins sont l’expression d’un délicat assemblage de notre terroir, de nos cépages Chardonnay, Chenin et Mauzac et de nos valeurs traditionnelles.

Nous croyons à une œnologie simple, authentique et respectueuse de l’environnement, c’est pourquoi tous nos raisins sont issus de vignes conduites en agriculture raisonnée. Nos cuvées pétillantes et vives, rondes et fruitées accompagnent les moments heureux et festifs de nos clients.

Vinification Méthode Traditionnelle. Vendanges exclusivement manuelles. Apport au vendangeoir en caisses de 300 kgs maximum, pressurage pneumatique immédiat. Après sélection des jus, la vinification s’effectue par Cuvée en Cuverie Inox équipée d’un système de thermorégulation pour fermentation à basse température. La Prise de mousse s’effectue selon la méthode traditionnelle dans nos caves climatisées pendant 18 mois au minimum.

Terroir Coteaux et terrasses
argilo-calcaires en pente douce
Climat méditerranéen
sous influences océaniques
Age des vignes: 20 à 40 environ
Rendements: inférieurs à 50 Hl / ha

Caractéristiques Cuvée créée en hommage à Eugénie Limouzy, grande-tante de Georges et Roger ANTECH. Expression dominante du cépage Chardonnay associé au Chenin et au Mauzac.

Robe : dorée et brillante animée d’une fine effervescence.
Nez : fin et délicat associant fleurs blanches, notes grillé et de miel.
Bouche : puissante, équilibrée et persistante où se mêlent fraîcheur et finesse.
Servir rafraîchie à 7-8°.

Accompagnement Accords mets / vins : Apéritif, réceptions et mariages ; viandes blanches, fruits de mer et poissons.






Ref. produit : Antech_Cuvee-Eugenie
 




Degré d'alcool : 
12,5°
Température de service : 
de : 7° à 8°
Le nez du vin : 
aromatique frais floral fruité grillé miel



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