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Cruzy


Mas de Cynanque - Nominaris 2015 

Mas de Cynanque Nominaris 2008
26.00 €

Quantité  




Les Grands Vins du Languedoc

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"Cuvée Virtuose"

Terrasses du Villafranchien argilo-calcaires sur lesquelles on retrouve des blocs de grès rouge qui font la particularité de ce terroir. Les sols rouge sombre accumulent de la chaleur et la restituent la nuit aux raisins, favorisant la maturation des baies.

Climat méditerranéen bénéficiant de la fraîcheur des reliefs situés à proximité. Situé sur un coteau orienté sud-est, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement idéal. Petite sélection de coins de parcelles, aux raisins très concentrés, ramassés à une maturité très poussée.

Le travail au vignoble est réalisé en agriculture biologique, dans un grand souci de respect de l’environnement, du cep et du raisin. Les parties de parcelles sélectionnées pour la cuvée Nominaris présentent un rendement de 5 à 8 hl/ha. Les vignes palissées sont effeuillées côté nord. Les sols sujets à l’érosion ont été enherbés. Des apports d’amendements organiques permettent d’entretenir la vie microbienne et la structure des sols.

Les raisins sont vendangés manuellement, en caissettes. Le tri des grappes est effectué sur la parcelle. Après éraflage, la vinification se fait dans une petite cuve. Cuvaison de 6 à 8 semaines.
Fermentation malolactique en fûts. Élevage de 24 mois en fûts, sur un assemblage de barriques neuves, de 1 et de 2 vins.La cuvée Nominaris est un vin de garde puissant et concentré. Nez puissant, de fruits mûrs et de cacao. Bouche ample et veloutée aux notes de zan, de torréfaction et de pruneaux.

Mas De Cynanque

Ref. produit : mas_cynanque_nominaris_rouge
 




Appellation d'origine Contrôlée : 
Saint-Chinian
Type d'élevage des vins : 
Fût de chêne
Cépages : 
Syrah Grenache Noir
Terroir : 
Terroir de grès
Degré d'alcool : 
15°
Style de vin : 
équilbré puissant
Potentiel de garde : 
à attendre 2 ans peut se garder 10 ans et plus
Température de service : 
de : 15° à 16°
Le nez du vin : 
cacao complexe grillé réglisse
Cru Virtuose : 
Cru Virtuose



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AOC Saint-Chinian
Village : Cruzy
Vin Rouge-14.5%vol-0.75L
15,5/20 Guide RVF 2015
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88/100 Guide Gilbert et Gaillard

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Vin Rouge-14%vol-0.75L

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Long en bouche délicat et complexe
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