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Accueil > SAINT-CHINIAN ROUGE Classement par Terroir > Cessenon > Domaine Canet Valette Maghani 2007

Cessenon

Domaine Canet Valette Maghani 2007 VINS BIO

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24.25

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Les grands vins du Languedoc Roussillon

Le vin des Mages dans les Quatrains dOmar Khâyam. Une sélection des meilleurs raisins de Syrah et depuis le millésime 1999 de Mourvèdre.

Rendement de 18 à 22 hl/ha. Raisins égrappés depuis le millésime 1996. Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps. Élevage de 36 mois dont 24 mois en barriques pour 50 % du vin. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

Le Vin Maghani est un vin de garde puissant aux tanins fins. Dans sa jeunesse, sa bouche est sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine pour évoluer ensuite sur des notes plus complexes de griotte, dépices et de tabac blonc. A déguster sur des gibiers, des bécasses, des oies rôties aux épices et fruits confits.

Cest une histoire d'amour entre un grand-père et son Petit-fils, entre un homme et le vin. Marc crée son domaine en 1992. Il va jusquau bout de sa passion et de lui-même pour faire naître entre ses mains un vin qui lui ressemble.

Amoureux de la nature, Marc est soucieux du respect de la faune et de la, flore. Les vignes sont traitées aux tisanes de plantes. Les vins issus de raisins triés, sont élevés lentement (une partie en bois) après avoir été pigés au corps durant (le longues semaines. De la vigne à la bouteille, le, vin n'a subi aucun grimage.

Le domaine Canet-Valette c'est de la sueur, des larmes, du désespoir ; c'est aussi de la joie, de la passion et du soleil; cest surtout un vin authentique et magique.

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